Concorde - Winery Chateau Nekresi

Den elegante Concorde fra winery Chateau Nekresi skvulper med strålende rubinrød farve ned i glasset. Den første næse af Concorde afslører noter af granatæble og blomme. De frugtige komponenter i bouqueten får selskab af røde ribs.

Denne rødvin fra Winery Chateau Nekresi er noget for vinelskere, der slet ikke kan få deres vin tør nok. Concorde kommer dette allerede meget nær, da den er vinificeret med blot 1,7 gram restsukker. Afbalanceret og kompleks præsenterer denne lette rødvin sig på ganen. På grund af sin markante frugtsyre fremstår Concorde imponerende frisk og levende på ganen. Finalen på denne lagringsdygtige rødvin fra vinregionen Kakheti imponerer til sidst med en god eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske facetter fra de af vulkansk sten og sortjord dominerede jorde.

Vinifikation af Concorde fra Winery Chateau Nekresi

Den balancerede Concorde fra Georgien er en enkeltsortsvin, vinificeret på druesorten Saperavi. I Kakheti vokser vinstokkene, der leverer druerne til denne vin, på jorde af vulkansk sten og sortjord. Efter den håndmæssige høst kommer druerne hurtigt ind i kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på bundfaldet, før vinen til sidst tappes på flaske.

Mad-anbefaling til Concorde fra Winery Chateau Nekresi

Drik denne rødvin fra Georgien bedst let tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til braiseret kylling i rødvin, gåsebryst med ingver-rødkål og merian eller andebryst med sukkerærter.

• Flere produkter fra Chateau Nekresi