Cabernet Sauvignon Reserva - Montes

Med Montes Cabernet Sauvignon Reserva kommer en førsteklasses rødvin i glasset. Her præsenterer den en vidunderligt tæt, purpurfarvet farve. I glasset tilbyder denne rødvin fra Montes aromaer af blommer, surkirsebær, brombær, blåbær og sorte ribser, suppleret med toastet barrique, egetræ og cigaræske. Montes Cabernet Sauvignon Reserva fremstår for vinentusiasten herligt tør. Denne rødvin viser sig aldrig grov eller sparsommelig, men rund og smidig. På tungen kendetegnes denne kraftfulde rødvin ved en utrolig tæt tekstur. I eftersmagen begejstrer denne unge vin fra vinregionen Valle Central endelig med god længde. Der viser sig igen anklange af blåbær og surkirsebær.

Vinifikation af Cabernet Sauvignon Reserva fra Montes

Den kraftfulde Cabernet Sauvignon Reserva fra Chile er en cuvée, vinificeret fra druesorterne Cabernet Sauvignon og Merlot. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de udvalgt og forsigtigt knust. Herefter følger gæringen i rustfri ståltank og små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen lagres Cabernet Sauvignon Reserva i yderligere 6 måneder på fade af amerikansk eg.

Madparring til Montes Cabernet Sauvignon Reserva

Denne chilenske rødvin bør helst nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsager til citron-chili-kylling med bulgur, rødløg fyldt med couscous og abrikoser eller rucola-penne.

• Flere produkter fra Montes