Medalla Malbec - Bodega Trapiche

Medalla Malbec er en udsøgt rødvin, der straks fanger øjet med sin kraftige, dybrøde farve. I næsen udfolder den et komplekst bouquet, der minder om modne, sorte frugter. Aromater som sorte ribsgbær, blommer og kirsebær blander sig harmonisk med fine noter af chokolade, kaffe og et strejf af vanilje. Disse aromaer suppleres af subtile kryddernoter, der minder om peber og en blød træpræg. På ganen viser Malbec sin fulde kraft. Den er fyldig og sammet med en perfekt balance mellem syre og tanniner. Frugtigheden forbliver intakt til eftersmagen og efterlader et varigt indtryk af elegance og finesse.

Vinifikation af Medalla Malbec fra Bodega Trapiche

Druerne til Medalla Malbec stammer fra de bedste dyrkningsområder i Argentina. Disse regioner er kendt for deres høje, klimamæssigt begunstigede placeringer, der tilbyder optimale vækstbetingelser for Malbec-druen. Dyrkningen foregår på en bæredygtig måde for at maksimere kvaliteten af druerne gennem naturlige metoder. Høsten udføres manuelt for at udvælge de bedste druer.

I vinifikationen følges den klassiske metode. Druerne afstilkes og presses blidt. Gæringen finder sted i temperaturkontrollerede rustfrie ståltanke for at bevare frugtaromaerne. Efterfølgende finder den malolaktiske gæring sted, som giver vinen sin rundhed. Modningen sker i kvalitetsbarriques, der tilføjer vinen ekstra kompleksitet. Derved får Medalla Malbec sine karakteristiske aromaer og en eksquisit krop.

Mad-anbefalinger til Medalla Malbec fra Bodega Trapiche

Medalla Malbec passer fremragende til en række retter. Her er nogle anbefalede kombinationer:

• Grillet lammekød med rosmarin og hvidløg
• Krydrede oksekødsretter, såsom Chili con Carne
• Braise-retter, eksempelvis Boeuf Bourguignon
• Modne ostetyper, som Cabernet Sauvignon eller Manchego

Retter som disse fremhæver vinens fyldige, komplekse smag og forstærker nydelsesoplevelsen. Det er ideelt at servere Medalla Malbec ved en temperatur på 16 til 18 grader Celsius for at fremhæve hele dens aroma optimalt. Nyd den i selskabelige omgivelser, og lad dig fortrylle af dens klasse.

• Flere produkter fra Bodega Trapiche