Kremser Wachtberg Grüner Veltliner DAC Reserve 1,5l Magnum - Winzer Krems

Den elegante Kremser Wachtberg Grüner Veltliner DAC Reserve 1,5 l Magnum fra Winzer Krems glimter platin-gul i glasset. Når man giver den lidt luft ved at slynge den i glasset, kan man hos denne hvidvin opleve en perfekt balance, for den tegner sig på glassets vægge hverken vandet eller sirups- eller likøragtig. Hældt i et hvidvinsglas præsenterer denne hvidvin fra Østrig herligt komplekse aromaer af moden æble og mirabelle, afrundet af yderligere frugtige nuancer.

Winzer Krems Kremser Wachtberg Grüner Veltliner DAC Reserve 1,5 l Magnum viser sig for vinnyderen vidunderligt tør. Denne hvidvin virker derved aldrig grov eller mager, men rund og smidig. På ganen præsenterer teksturen af denne afbalancerede hvidvin sig vidunderligt tæt. Med sin markante frugtsyre virker Kremser Wachtberg Grüner Veltliner DAC Reserve 1,5 l Magnum imponerende frisk og levende på ganen. Finalen på denne unge hvidvin fra vinregionen Niederösterreich, mere præcist fra Kremstal, overbeviser til sidst med en usædvanlig eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske toner fra de løsdominerede jorde.

Vinifikation af Kremser Wachtberg Grüner Veltliner DAC Reserve 1,5 l Magnum fra Winzer Krems

Denne vin lægger tydeligt fokus på én druesort, nemlig Grüner Veltliner. Til denne vidunderligt balancerede, rene sortsvin fra Winzer Krems er der kun anvendt det bedste druemateriale. Druerne vokser under optimale betingelser i Niederösterreich. Vinstokkene stikker her deres rødder dybt ned i jorde af løss. Vinbærrene til denne hvidvin fra Østrig høstes udelukkende i hånden på det tidspunkt, hvor de er optimalt modne. Efter den manuelle høst kommer druerne omgående ind i kælderen. Her sorteres de og males skånsomt. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Kremser Wachtberg Grüner Veltliner DAC Reserve 1,5 l Magnum harmonisere videre på den fine gær i nogle måneder.

Madempfehlung til Winzer Krems Kremser Wachtberg Grüner Veltliner DAC Reserve 1,5 l Magnum

Denne østriger bør helst nydes godt afkølet ved 8 - 10 °C. Den passer perfekt som ledsager til kålruller, pasta med stegte pølseboller eller grøntsagsgryde med pesto.

• Flere produkter fra Winzer Krems