Grüner Veltliner Smaragd Achleiten - Domäne Wachau

Den kraftfulde Grüner Veltliner Smaragd Achleiten fra Domäne Wachau glider med tæt platinumguld ind i glasset. Giver man ham luft i glasset ved at svinge lidt rundt, afslører denne hvidvin en høj viskositet, hvilket viser sig i kirkenvinduerne ved glasskanten. I glasset afslører denne hvidvin fra Domäne Wachau aromaer af Gallia-melon, guava, ananas, physalis og mango, suppleret med mørk chokolade, rugbrød og brændstof. På ganen starter Grüner Veltliner Smaragd Achleiten fra Domäne Wachau herligt tørt, gribende og aromatisk. På tungen kendetegnes denne kraftfulde hvidvin ved en utrolig tæt og smeltende tekstur. I eftersmagen begejstrer denne ungdommelige vin fra vinregionen Niederösterreich endelig med en usædvanlig længde. Igen viser der sig toner af stjernefrugt og guava.

Vinifikation af Domäne Wachau Grüner Veltliner Smaragd Achleiten

Grundlaget for den kraftfulde Grüner Veltliner Smaragd Achleiten fra Niederösterreich er druer fra druesorten Grüner Veltliner. Helt tydeligt bliver Grüner Veltliner Smaragd Achleiten også præget af klimaet og vinbyggestilen i Wachau. Denne østriger kan i ordets egentlige forstand betegnes som en vin fra Den Gamle Verden, som præsenterer sig på en særdeles imponerende måde. Druerne til denne hvidvin fra Østrig bliver, på tidspunktet for optimal modenhed, udelukkende plukket i hånden. Efter håndplukningen kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her sorteres de ogøres forsigtigt op. Gæringen finder sted i rustfrie ståltanker ved kontrollerede temperaturer. Efter dens afslutning kan Grüner Veltliner Smaragd Achleiten harmonisere videre på de finede gærrester i flere måneder.

Madvurdering til Domäne Wachau Grüner Veltliner Smaragd Achleiten

Denne østrigske hvidvin bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den er perfekt som følge til kartoffelpande med laks, spaghetti med kapers-tomatsauce eller spinatgratin med mandler.

Præmieringer for Grüner Veltliner Smaragd Achleiten fra Domäne Wachau

Udover et fornuftigt pris-nydelses-forhold kan denne Domäne Wachau vin også prale af udmærkelser og topbedømmelser på over 90 point. Detaljerne for årgangen 2020 er:

• Falstaff - 95 point

• Flere produkter fra Domäne Wachau