Essence du Cap Cabernet Sauvignon Coastal Region WO - Fleur du Cap

Den i tønden udbyggede Essence du Cap Cabernet Sauvignon Coastal Region WO fra vinregionen Coastal Region præsenterer sig i glasset i en dyb purpurfarve. Buketten af denne rødvin fra Coastal Region fortryller med aromaer af brombær, blomme, morbær og sort kirsebær. Når vi udforsker aromaerne yderligere, tilføjes sorte teer, vanilje og peberkager-krydderi.

På ganen åbner Essence du Cap Cabernet Sauvignon Coastal Region WO fra Fleur du Cap vidunderligt aromatisk, frugtbart og balanceret. På ganen præsenterer teksturen af denne kraftfulde rødvin sig vidunderligt kødfuld og tæt. I eftersmagen begejstrer denne rødvin fra vinregionen Coastal Region til sidst med en smuk længde. Igen fremtræder nuanstændigheder af blåbær og blomme.

Vinifikation af Fleur du Cap Essence du Cap Cabernet Sauvignon Coastal Region WO

Denne kraftfulde rødvin fra Sydafrika vinificeres af druesorten Cabernet Sauvignon. Efter håndplukning kommer druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. Derefter sker gæringen i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en modning over 12 måneder i barriques af egetræ.

Madparring til Essence du Cap Cabernet Sauvignon Coastal Region WO fra Fleur du Cap

Denne sydafrikanske rødvin bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsager til kalvetoast med bønner og tomater, fyldte peberfrugter eller lammestuvning med kikærter og tørrede figner.

• Flere produkter fra Fleur du Cap