Dadá No 8 - Finca Las Moras

Den på karbonen modnede Dadá No.8 fra vinområdet San Juan kan ses i glasset som brillant skinnende purpurrød. Ideelt indgydet i et rødvinsglas afslører denne rødvin fra Argentina dejligt udtryksfulde aromaer af morelle, blommer, mirabel og sorte kirsebær, afrundet med orientalske krydderier, kanel og sort te, som fadlagringen bidrager med.

Denna rødvin fra Argentina forkæler også ganen fuldt ud. Årsagen er blandt andet en let restsødme på 12 gram pr. liter, hvilket gør Dadá No.8 særligt fyldig. Gennem den afbalancerede frugtige syre smager Dadá No.8 behageligt på ganen uden samtidigt at miste friskheden. Sluttningen af denne aldersvigtig rødvin fra vinområdet San Juan begejstrer endvidere med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Dadá No.8 fra Finca Las Moras

Den elegante Dadá No.8 fra Argentina er en cuvée, vinificeret af druesorterne Bonarda og Syrah. Efter håndhøst ankommer druerne hurtigt til vineriet. Her sorteres de og knuses forsigtigt. Efterfølgende finder gæringen sted i små træfade ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en modning i nogle måneder i fad lavet af amerikansk eg.

Anbefaling til mad til Dadá No.8 fra Finca Las Moras

Oplev denne rødvin fra Argentina ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til bagt fåreost-emballager, romtrifili eller kikærtecurry.

• Flere produkter fra Finca Las Moras