Chardonnay Napa Valley - Robert Mondavi

Den i tønden lagrede Chardonnay Napa Valley fra vinregionen Californien præsenterer sig i glasset i en tæt gyldengul farve. Ved at svinge vinglasset afslører denne hvidvin en høj tæthed og fylde, hvilket ses i stærke kirkevinduer langs glasranden. Hældt i et hvidvinsglas viser denne hvidvin fra USA herligt udtryksfulde aromaer af orangeblomst, pomelo, pink grapefrugt og appelsin, afrundet af egetræ, ingefær-krydderi og kakaobønne, som fadlagringen bidrager med.

På ganen starter Chardonnay Napa Valley fra Robert Mondavi vidunderligt tørt, gribende og aromatisk. På tungen kendetegner denne kraftfulde hvidvin sig ved en utrolig cremet tekstur. Finale på denne unge hvidvin fra vinregionen Californien, nærmere bestemt Napa Valley, begejstrer til slut med en betydelig eftersmag.

Vinifikation af Chardonnay Napa Valley fra Robert Mondavi

Den kraftfulde Chardonnay Napa Valley fra USA er en enkelttraube vin, vinificeret udelukkende fra druesorten Chardonnay. Ved optimal modenhed høstes druerne til Chardonnay Napa Valley uden hjælp fra grove og usorterende drueplukkere udelukkende manuelt. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og skånsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfrie ståltanke og små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen kan Chardonnay Napa Valley harmonisere videre på bærme i 8 måneder.

Madanbefaling til Chardonnay Napa Valley fra Robert Mondavi

Denne hvidvin fra USA bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til omelet med laks og fennikel, krydret kastanjesuppe eller grøntsagssalat med rødbeder.

• Flere produkter fra Robert Mondavi