Cabernet Sauvignon - Vinedos Santa Lucia

Den elegante Cabernet Sauvignon fra Vinedos Santa Lucia flyder med strålende purpurrød farve i glasset. I glasset præsenterer denne rødvin fra Vinedos Santa Lucia aromaer af brombær og jordbærmarmelade, suppleret med . Vinedos Santa Lucia Cabernet Sauvignon præsenterer sig behageligt tør for vinnyderen. Denne rødvin virker aldrig grov eller mager, men rund og blød. Afbalanceret og kompleks viser denne fløjlsbløde og cremede rødvin sig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne unge rødvin fra vinregionen Valle Central til sidst med en usædvanlig længde. Igen viser der sig antydninger af jordbærmarmelade og brombær.

Vinifikation af Cabernet Sauvignon fra Vinedos Santa Lucia

Denne vin lægger klart fokus på én druesort, nemlig Cabernet Sauvignon. Til denne vidunderligt balancerede, rene sortsvin fra Vinedos Santa Lucia blev der kun anvendt den bedste høst. Druerne til denne rødvin fra Chile høstes på tidspunktet for optimal modenhed for særligt hurtigt at bevare deres aromaer og på et så køligt tidspunkt af dagen som muligt. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæring i ståltanke og små fade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på bærmen, før vinen til sidst tappes.

Madanbefaling til Vinedos Santa Lucia Cabernet Sauvignon

Drik denne rødvin fra Chile ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til grøntsagscouscous med oksekødsfrikadeller, andebryst med sukkerærter eller krydret lamme-curry.

• Flere produkter fra Vinedos Santa Lucia