Cabernet Franc - Triebaumer

Cabernet Franc - Triebaumer præsenterer burgenlandsk rødvinskultur med markant dybde, fine kryddertoner og et karakterfuldt udtryk.

Omkring Rust ved Neusiedler See modner druerne på granitholdige jorde. Oprindelsen præger vinen med mineralsk spænding og klar kontur.

I glasset stråler en dyb rubinrød farve med purpurfarvede reflekser. Farven virker koncentreret, elegant og særdeles indbydende.

Næsen åbner sig med aromaer af mørk chokolade, solbær og modne hyldebær. Viol og sort te supplerer det aromatiske billede.

I ganen viser den rene Cabernet Franc en tæt, fløjlsblød tekstur. Den tørre stil forener kraft med præcis friskhed.

Finkornede tanniner strukturerer kroppen. En bærende syre tilfører rødvinen spænding og fører harmonisk frem mod den lange finale.

Cabernet Franc - Triebaumer følger en moderne stil fra den gamle verden. Lagringen forener ståltankens klarhed med den fine indflydelse fra et 500-liters træfad.

Profilen forener mørk frugt, krydrede nuancer og diskrete ristede aromaer. Udtrykket forbliver præcist, elegant og behageligt fokuseret.

• Farve: dyb rubinrød med violette reflekser
• Aromaer: solbær, hyld, viol, mørk chokolade og sort te
• Smag: tør, tæt, fløjlsblød og kraftfuld
• Struktur: markante, fint modnede tanniner med levende syre
• Druesort: Cabernet Franc, vinificeret rent
• Oprindelse: Rust i Burgenland, Neusiedler See-regionen

Rødvinen forener moden frugt med kølige kryddertoner. Derfor er den en alsidig ledsager til kraftige retter og hyggelige sammenkomster.

1. Skænk i et stort rødvinsglas, og lad vinen ånde kort.
2. Opfang først aromaerne ved en let svingning af glasset.
3. Oplev frugt, træ, syre og tanniner efter hinanden i ganen.

Fremstilling af Cabernet Franc

Vinstokkene vokser i burgenlandske Rust tæt ved Neusiedler See. Det pannonisk prægede klima giver varme dage og kølige nætter.

Disse temperaturforskelle fremmer aromatisk klarhed og en afbalanceret modning. Placeringen giver vinen kraft, krydderi og markant friskhed.

Granitrige jorde præger parcellerne. Deres mineralske struktur ledsager Cabernet Franc med et retlinet forløb og en præcis finale.

Günter og Regina Triebaumer lægger vægt på omhyggeligt arbejde i vinmarken. Håndhøsten udvælger druer med høj aromatisk koncentration.

Efter høsten følger en skånsom forarbejdning af druerne. Lagringen begynder i ståltank og bevarer den klare frugt.

Derefter modner en del af vinen i et 500-liters træfad. Dette format integrerer træets krydderi fint og understøtter den fløjlsbløde tekstur.

Anvendelsen af træ forbliver afbalanceret og overdøver ikke druesorten. Solbær, viol og te er fortsat tydeligt genkendelige.

Vinmagerne forbinder traditionel oprindelse med nutidig præcision. Resultatet er en moderne rødvin med et selvstændigt burgenlandsk udtryk.

Skruelåget bevarer friskheden og gør det nemt at åbne flasken ved spontane vinøjeblikke. Den elegante Bordeaux-flaske understreger det moderne udtryk.

Cabernet Franc - Triebaumer viser, hvordan oprindelse, druesort og omhyggelig lagring spiller klart sammen.

Med 14,0 volumenprocent har vinen en kraftfuld tilstedeværelse. Dens syre på omkring 5,1 gram pr. liter holder profilen afbalanceret.

Kombinationen af ståltank og træfad skaber et spændende samspil. Frugt, krydderi og struktur fremstår harmonisk forbundet.

Serveringsforslag til Cabernet Franc

Denne rødvin ledsager mørke retter med suveræn tilstedeværelse. Grillet oksekød, rosa roastbeef og krydrede burgere fremhæver dens frugtaromaer.

Også braiseret lam passer fremragende til den tætte stil. Krydderurter, mørke saucer og ristede aromaer finder en stærk partner i vinen.

Ved en grillfest overbeviser Cabernet Franc med struktur og aromatisk dybde. Oksebøffer, lammekød på spyd og røgede BBQ-kreationer harmonerer særligt godt.

Hjertelige efterårsretter fremhæver dens varme krydderi. Svamperagout, braiserede rodfrugter og kraftige ovnretter danner spændende kombinationer.

• Grillet oksekød med pebersky og ristede krydderurter
• Braiseret lam med rosmarin og mørk sauce
• Krydrede BBQ-kreationer med røget glasering
• Efterårsagtig svamperagout med timian
• Kraftige ovnretter med rodfrugter

Den passer til aftener ved pejsen, lange middagsborde og stemningsfulde efterårsvin-sammenkomster. Også en grillfest ledsager den med markant elegance.

Den optimale serveringstemperatur ligger mellem 15 og 18 grader Celsius. I dette interval forenes friskhed, duft og struktur særligt harmonisk.

Et rummeligt rødvinsglas leder aromaerne målrettet mod næsen. Efter kort iltning virker vinen mere åben og udtryksfuld.

Til opbevaring egner et køligt, mørkt og vibrationsfrit sted sig. En konstant temperatur understøtter den stilfulde modning på flasken.

Flasken bør helst ligge vandret, hvis der anvendes korkprop. Med det eksisterende skruelåg er opbevaringen fleksibel.

Cabernet Franc egner sig til at blive nydt med det samme og til nogle års flaskemodning. Dens struktur lover en spændende udvikling af frugt og krydderi.

Indeholder sulfitter og svovldioxid. Aftappet på en 0,75-liters Bordeaux-flaske forener denne rødvin anvendelighed i hverdagen med en fornem oprindelse.

• Flere produkter fra Günter + Regina Triebaumer