Babic Red Bio - The Dalmatian Dog

Babic Red Bio viser en dyb rød til purpur rød farve. Hans bouquet udfolder en række aromaer. Røde frugter som kirsebær og blommer dominerer aromaen. Fine krydderier og subtile urtenoter afrunder duften. På ganen begejstrer han med en harmonisk balance. Vinen overbeviser med en kraftig krop. Hans tanniner er elegante og godt integrerede. Eftersmagen er langvarig og smidig. Vinelskere vil elske denne fyldige vin.

Vinifikation af Babic Red Bio

Druerne vokser i den solrige region Dalmatien. Der er ideelle betingelser for dyrkning. Høsten foregår ved håndplukning, når druerne er fuldmodne. Efter høsten finder der en blid presning sted. Gæringen foregår i temperaturkontrollerede ed stainless steel tanke. En flerugers maceration sikrer intens farve og aromaer. Modningen sker i store egetræsfade. Her får vinen lov til at modne i mindst seks måneder. På den måde får han sine fine, komplekse noter og en kraftig struktur.

Madparring med Babic Red Bio

Nyd Babic Red Bio til følgende retter:

• 1. Grillet lam
• 2. Oksekød i krydret marinade
• 3. Pasta med rød sauce
• 4. Ratatouille og grøntsagsgratin
• 5. Hårde oste og fine pølser

Vinen passer fremragende til kraftige retter og beriger enhver menu. En fornøjelse for hver hyggelig sammenkomst.

• Flere produkter fra The Dalmatian Dog