Zweigelt - Pasler Martin

Zweigelt fra vinregionen Burgenland viser en lys lys rød i glasset. Den første næse af Zweigelt afslører nuancer af blommer. De frugtagtige dele af bouqueten får følgeskab af sorte kirsebær, chokolade og lakrids.

Pasler Martin Zweigelt præsenterer sig behageligt tør for vinelskeren. Denne rødvin virker aldrig grov eller mager, som man kunne forvente af en vin. Balanceret og kompleks præsenterer denne kødfulde og lette rødvin sig på ganen. I eftersmagen henrykker denne rødvin fra vindistriktet Burgenland med en smuk længde. Endnu en gang er der antydninger af blomme.

Vinifikation af Zweigelt fra Pasler Martin

Grundlaget for den afbalancerede Zweigelt fra Østrig er druer fra druesorten Zweigelt. Efter høsten når druerne frem til vingården ad den hurtigste vej. Her bliver de sorteret og omhyggeligt malet. Derefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af et par måneders modning på det fine gær, før vinen til sidst tappes på flaske.

Serveringsforslag til Pasler Martin Zweigelt

Denne rødvin fra Østrig nydes bedst ved en moderat temperatur på 15-18°C. Den er perfekt som ledsager til lammegryde med kikærter og tørrede figner, grøntsagscouscous med oksekødsfrikadeller eller andebryst med sukkerærter.

• Flere produkter fra Pasler Martin