Yamhill Cuvée Pinot Noir Oregon - Domaine Serene

I glasset præsenterer Yamhill Cuvée Pinot Noir Oregon fra Domaine Serene en tæt lysrød farve, der viser en farveovergang til granatrød. Når man svajer vinglasset, afslører denne rødvin en høj viskositet, hvilket ses i tydelige kirkevinduer langs glasranden. Den første duft af Yamhill Cuvée Pinot Noir Oregon præsenterer nuancer af sorte kirsebær, surkirsebær og blommer. Til de frugtige komponenter i bouquettet tilføjes endnu flere frugtige-balsamiske nuancer.

På ganen åbner Yamhill Cuvée Pinot Noir Oregon fra Domaine Serene vidunderligt aromatisk, frugtbetonet og afbalanceret. På ganen præsenterer teksturen af denne kraftfulde rødvin sig vidunderligt kødfuld og tæt. I eftersmagen begejstrer denne gode lagringsvenlige rødvin fra vindistriktet Oregon til sidst med en smuk længde. Der viser sig igen anklange til sorte kirsebær og surkirsebær.

Vinifikation af Yamhill Cuvée Pinot Noir Oregon fra Domaine Serene

Grundlaget for den kraftfulde Yamhill Cuvée Pinot Noir Oregon fra Oregon er druer fra druesorten Pinot Noir. Efter den håndholdte høst kommer druerne straks til vinkælderen. Her sorteres de og males forsigtigt. Derefter følger gæringen ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen.

Madparring til Yamhill Cuvée Pinot Noir Oregon fra Domaine Serene

Denne amerikanske rødvin bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsager til lammegryde med kikærter og tørrede figner, grøntsagscouscous med oksekødsfrikadeller eller Boeuf Bourguignon.

Udmærkelser for Yamhill Cuvée Pinot Noir Oregon fra Domaine Serene

Denne vin fra Oregon imponerer ikke kun os, men også velkendte vineksperter, der har præmieret den med 90 point og mere. Blandt bedømmelserne finder man

• James Suckling - 93 point

• Flere produkter fra Domaine Serene