Tokaji Late Harvest Fulop 0,375 l - Füleky

Tokaji Late Harvest Fulop fra Füleky fra Tokaj Hegyalja præsenterer sig i det svingede glas med en strålende, gyldengul farve. Bouqueten af denne dessertvin fra Tokaj Hegyalja begejstrer med nuancer af akacie, rosiner og tørret abrikos. Følger man aromatikken videre, kommer der honning og mandel til.

Tokaji Late Harvest Fulop kan med rette betegnes som særligt frugtdrevet og fløjlsblød, da den er vinificeret med en vidunderligt sød smagsprofil. På ganen fremstår teksturen af denne afbalancerede dessertvin vidunderligt silkeagtig, fløjlsagtig, cremet og tæt. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Tokaj Hegyalja til sidst med en smuk længde. Der viser sig igen antydninger af tørret abrikos og rosiner. I eftersmagen kommer der desuden mineralske noter til fra de løssdominerede jorde.

Vinifikation af Tokaji Late Harvest Fulop fra Füleky

Denne balancerede dessertvin fra Ungarn er fremstillet af druesorten Furmint. Druerne vokser under optimale betingelser i Tokaj Hegyalja. Vinstokkene sender her deres rødder dybt ned i jorde af løss. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derpå følger gæring i rustfri ståltanke og store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning over 6 måneder på egetræsfade.

Madanbefaling til Tokaji Late Harvest Fulop fra Füleky

Denne dessertvin fra Ungarn bør nydes bedst let afkølet ved 11 - 13°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til kokos-kefir-creme, bananetrifli i glas eller yoghurtmousse med valmuefrø.

• Flere produkter fra Füleky