Tokaji Pallas Late Harvest Reserve 0,375 l - Füleky

Den fadlagrede Tokaji Pallas Late Harvest Reserve fra vinregionen Tokaj Hegyalja præsenterer sig i glasset i en strålende gyldengul farve. Næsen på denne dessertvin fra Tokaj Hegyalja overbeviser med noter af rosiner, akacie og tørrede abrikoser. Følger man aromatikken videre, kommer mandel og honning til.

Tokaji Pallas Late Harvest Reserve kan med rette betegnes som usædvanligt frugtbetonet og fløjlsagtig, da den er vinificeret med en behageligt sød smagsprofil. På ganen fremstår strukturen i denne afbalancerede dessertvin vidunderligt silkeblød, fløjlsagtig, cremet og tæt. Finalen på denne dessertvin fra vinregionen Tokaj Hegyalja begejstrer til sidst med en smuk eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske facetter fra de løssdominerede jorde.

Vinifikation af Tokaji Pallas Late Harvest Reserve fra Füleky

Den balancerede Tokaji Pallas Late Harvest Reserve fra Ungarn er en enkeltsortsvin fremstillet af druesorten Furmint. Druerne vokser under optimale betingelser i Tokaj Hegyalja. Vinstokkene slår her deres rødder dybt i jorde af løss. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæring på ståltank og store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning på 6 måneder på egetræsfade.

Madempfehlaling til Tokaji Pallas Late Harvest Reserve fra Füleky

Denne dessertvin fra Ungarn bør nydes bedst let afkølet ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som ledsager til bagte æbler med yoghurtsauce, mandelmælke-gelé med litchier eller fersken-passionfrugt-dessert.

• Flere produkter fra Füleky