Spice Route Chenin Blanc - Spice Route Winery

I glasset viser Spice Route Chenin Blanc fra Spice Route Winery en tæt, platin-gul farve. Buket af denne hvidvin fra Vestkap fortryller med aromaer af mirabelle, fersken, vinbergfersken og abrikos. Hvis vi går videre med aromaerne, tilføjes solvarmt klippe og skovbund.

Spice Route Winerys Spice Route Chenin Blanc præsenterer sig vidunderligt tørt for vinelskeren. Denne hvidvin fremstår aldrig grov eller sparsom, men rund og smidig. På tungen kendetegnes denne kraftfulde hvidvin af en usædvanlig sprød tekstur. Gennem sin markante frugtsyre fremstår Spice Route Chenin Blanc drømmende frisk og livlig på ganen. Finale af denne unge hvidvin fra vinregionen Vestkap begejstrer til sidst med en god eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineraliske facetter fra de granit- og lerprægede jorde.

Vinifikation af Spice Route Chenin Blanc fra Spice Route Winery

Grundlaget for den kraftfulde Spice Route Chenin Blanc fra Vestkap er druer fra druesorten Chenin Blanc. I Vestkap vokser vinplanterne, der producerer druerne til denne vin, på ler- og granitbunde. Efter høsten transporteres druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her sorteres de og males forsigtigt. Herefter følger gæringen i rustfrie ståltanke og amphorer ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringens afslutning får Spice Route Chenin Blanc lov til at harmonisere videre på det fine gær i nogle måneder.

Madparring til Spice Route Winerys Spice Route Chenin Blanc

Denne sydafrikanske hvidvin bør nydes godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsager til pasta med bratsvinekødboller, kikærte-curry eller torsk med agurk-sennepsgrøntsager.

• Flere produkter fra Spice Route Winery