Shiraz Mourvèdre-Viognier Vineyard Selection - Kleine Zalze

Med Kleine Zalze Shiraz Mourvèdre-Viognier Vineyard Selection får du en førsteklasses rødvin i dit glas. Den viser en vidunderligt tæt, gylden gul farve. I glasset udviser denne rødvin fra Kleine Zalze aromaer af sorte ribs, brombær, blåbær og morbær, suppleret med egetræ, cigaræsker og ristet barrique. På ganen starter Shiraz Mourvèdre-Viognier Vineyard Selection fra Kleine Zalze vidunderligt tørt, fast og aromatisk. På tungen kendetegnes denne kraftfulde rødvin af en umådelig blød tekstur. Den velafbalancerede frugtsyre kærtegner Shiraz Mourvèdre-Viognier Vineyard Selection med en fløjlsblød mundfølelse, uden at den mister friskheden. I eftersmagen begejstrer denne unge vin fra vinområdet Coastal Region endelig med en bemærkelsesværdig længde. Der dukker igen antydninger af sorte ribs og blåbær op.

Vinifikation af Kleine Zalze Shiraz Mourvèdre-Viognier Vineyard Selection

Grundlaget for den kraftfulde Shiraz Mourvèdre-Viognier Vineyard Selection fra Coastal Region er druer fra druesorterne Mourvèdre, Shiraz og Viognier. Efter håndplukning kommer druerne hurtigt ind i pressehuset. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. Derpå følger gæringen i små fade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en lagring på nogle måneder på den fine gær, før vinen endelig tappes.

Madanbefaling til Kleine Zalze Shiraz Mourvèdre-Viognier Vineyard Selection

Denne sydafrikanske vin bør bedst nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsager til krydret curry med lam, rucola-penne eller citron-chili-kylling med bulgur.

• Flere produkter fra Kleine Zalze