Rosévine

Rose vin - hvorfor har du brug for en lejlighed?

Foråret begynder, folk kravler ud af deres rolige vintersøvn og nyder de første solstråler. Haven er opsat, festlighederne stiger i enge, og du bemærker, hvordan livet foregår udenfor mere end indeni. Hyggelighed kommer senere, nu er det tid til aktivitet, tid til rosé. Den farverige sommervin glitrer i sollyset, vandperlerne strømmer ned ad den kolde flaske, og festen kan begynde. Uanset om du køber den farverige rosévin på en vinfestival eller fra os i vinbutikker, er ren livsglæde altid der. Så udefra, have en grill, holde en fest eller dase rundt. Nyd den varme sæson med venner og familie. Så bestil online på Vinello Rosé, tag dine solbriller på, læn dig tilbage, vent og drik rosé.

Rosévin - vidner om evne

Først og fremmest, lad os rydde op i fordomme, der er ikke plads til det i en ubekymret sommerstemning. En rosévin (næsten) opstår aldrig ved at blande rødvin og hvidvin. Hemmeligheden ligger i de røde druer og den videre behandling. For at roséen skal opnå sit lyserøde rødt farvespil, anvendes to hovedvarianter. På den ene side, som ved produktionen af hvide vine, formales de røde druer blidt. Mustet forbliver derefter kun i kontakt med druernes hud i kort tid, derefter presses det og gæres.

Den anden metode kaldes "blodudgydning" eller juiceekstraktion, fransk "saignée", til "blødning". De røde druer presses og efterlades i mosen i en dag eller to. Ifølge navnet drænes en del af saften nu og forarbejdes til rosévin, resten forbliver og bliver senere rødvin.

Så rosé vinfremstilling er ikke en mish-mash eller botch-up. Det er en ægte kunst og er blevet perfektioneret af mange vinproducenter. Dette er en af grundene til, at rosé foruden de populære røde og hvide vine har etableret sig som en uafhængig vinsort.

Farvet rosévin - glad smag

I modsætning til de oprindelige antagelser spiller farve kun en mindre rolle i smag. Dette skyldes primært valget af druer. Særligt populære druesorter er Syrah, Primitivo, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Grenache, Sangiovese og Pinot Noir. Primære smag er hindbær, blåbær, fersken og jordbær. Den frugtagtige rosenrøde farve får rosen til at se sød ud, men rosévin serverer hele spektret af smag. Ud over de tørre, halvtørre og søde produkter er de virkelig søde vine klart i mindretal. Der er også mange specialiteter, såsom rosé mousserende vin, cava, mousserende vin eller endda rosé champagne. Oplev mangfoldigheden af mousserende rosé.

Hjemsted for regionale rosévine

Frankrig betragtes som det oprindelige oprindelsesland for roséen. Regionerne Côtes de Provence og Languedoc er traditionelle producenter af hindbærrødvin. Chiaretto rosévine fra Bardolino i Veneto-regionen er også meget populære blandt vineliten. Andre fremragende producenter findes i Spanien, Chile og Østrig. Tyske vinspecialiteter øges også til fordel for globale kendere. Navnlig Weißherbst , en rosévin fremstillet af kun en druesort og en placering, har en stor fællesskab af fans.

Et lille udvalg af populære rosé druesorter

• Pinot Noir druer bruges ofte i Tyskland til at fremstille rosévin. Hvis vinen er lavet af en enkelt sort og kommer fra et enkelt sted, kaldes Pinot Noir rosévin et hvidt efterår. Weißherbst er meget populær og ekstremt frugtagtig i en lyserød farve med kobberrefleksioner. En absolut kultdrink fra Tyskland.
• Zinfandel , også kendt som Primitivo, bruges hovedsageligt i Californien til fremstilling af hvid zinfandel eller Blush Zinfandel. De ukomplicerede rosévine fra Amerika er lyserøde og kan konkurrere med enhver frugtsalat. Jordbær, kirsebær, vandmelon - der er næppe mere saftig forfriskning.
• Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon er førstevalget i store dele af Frankrig, når det kommer til velsmagende, fine rosévine. Rundt Gascogne, hjertet af den franske vinavl, plukker vinavlerne undertiden deres vinstokke i de tidlige morgentimer for at overføre morgendugens friskhed til vinen. Det lyder underligt, men smager unikt.
• Sangiovese er druesorten til rosévine fra den kulturrige region Toscana. Så malerisk som landskabet er, så er aromaen også. Med en blomsterbuket roser og engurter glæder den italienske rosévin næsen. Og ganen alligevel.

Tips til optimal nydelse af rosévin

Hvis du drikker et glas rosévin, vil du beskæftige dig med alt, bare ikke dårlig vin. Så hver flaske når sit fulde potentiale, giver vi dig et par tip undervejs.

Hvad er den optimale drikketemperatur for rosévin?

En forfriskende rosé skal være omkring 8-10 ° C.

Hvad følger rosévin med?

Rosé supplerer fisk og skaldyr, fisk, pasta og vesper og er også populær som aperitif. Med venner og familie på terrassen eller balkonen, dag eller aften, er rosévin den perfekte ledsager gennem den varme årstid. Uanset om det er rent eller som en spritzer, er det vidunderlige farvespil i glasset hele dagen værd.

Hvordan opbevarer jeg rosévin?

Rosé skal helst være fuld ung, men kan opbevares i 2-3 år uden problemer. Der skal udvises forsigtighed for at sikre et køligt og mørkt opbevaringsområde med så få temperatursvingninger som muligt.

Hvor lang tid varer en åben flaske rosé?

En åbnet flaske overlever i køleskabet i en eller to dage, hvis den lukkes igen. Afhængig af rosévins art og kompleksitet.

Køb og bestil rosévin online på VINELLO

Køb, bestil og nyd rosévin. Alt afslappet hjemmefra eller dine mobile enheder. Fordi tiden kan bruges bedre end på udkig efter den bedste rosévin. Du finder hurtigt det, du leder efter, hos VINELLO vinforsendelse og nyder alle fordelene ved vores VINELLO-garanti. Upåklagelig service til en vellykket sommerdag. Et glas rosé på toppen.