Ried Rosengartl M Grüner Veltliner - Weingut Johann Topf

I glasset afslører Ried Rosengartl M Grüner Veltliner fra Weingut Johann Topf en tæt platin-gul farve. Når hvidvinen slynges i glasset, viser den en høj tæthed og fylde, hvilket ses som gardiner på glassets kant. Denne vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er tappet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som tydeligt adskiller sig fra enklere kvaliteter, og således betager denne østriger naturligvis – på trods af al tørhed – med en fornem balance. Smag behøver ikke nødvendigvis restsukker. Finalen på denne godt lagringsdygtige hvidvin fra vinregionen Niederösterreich, mere præcist fra Kamptal, imponerer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Weingut Johann Topf Ried Rosengartl M Grüner Veltliner

Grundlaget for den kraftfulde Ried Rosengartl M Grüner Veltliner fra Niederösterreich er druer af sorten Grüner Veltliner. Ried Rosengartl M Grüner Veltliner er en vin fra den gamle verden helt igennem, for denne østriger udstråler en usædvanlig europæisk charme, som klart understreger succesen for vine fra den gamle verden. En betydelig indflydelse på udviklingen af høsten har desuden det forhold, at Grüner Veltliner-druerne trives under indflydelse af et forholdsvis køligt klima. Dette viser sig blandt andet i særligt lange og ensartede klaser og en snarere moderat alkoholprocent i vinen. Efter den manuelle høst bringes druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted på store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter afsluttet gæring lagres Ried Rosengartl M Grüner Veltliner i yderligere nogle måneder på fade af fransk eg.

Madempfehlung til Weingut Johann Topf Ried Rosengartl M Grüner Veltliner

Drik denne hvidvin fra Østrig bedst let afkølet ved 11 - 13°C som ledsager til spaghetti med yoghurt-myntepesto, kokos-lime-fiskecurry eller omelet med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Weingut Johann Topf