Reserve Meritage Estate Grown Sierre Foothills - Ironstone Vineyards

Reserve Meritage Estate Grown Sierre Foothills fra Ironstone Vineyards fra Californien frembyder i vinglasset en tæt, purpurrød farve. Efter den første omrystning afslører denne rødvin en høj tæthed og fylde, hvilket viser sig som gardiner på glassets rand. Bouqueten af denne rødvin fra Californien betager med nuancer af brombærgelé og brombær. Forfølger vi aromatikken videre, kommer solbær, hvid peber og vanilje til.

Ironstone Vineyards Reserve Meritage Estate Grown Sierre Foothills imponerer med sin ligefremt tørre smagsprofil. Den blev tappet på flaske med 3,4 gram restsukker. Som man kan forvente af en vin i ikon-vin-segmentet, forfører denne nordamerikaner naturligvis trods al tørhed med fineste balance. Aroma behøver nemlig ikke nødvendigvis restsukker. Med sin markante frugtsyre viser Reserve Meritage Estate Grown Sierre Foothills sig på ganen herligt frisk og livlig. I eftersmagen begejstrer denne ungdommelige rødvin fra regionen Californien til sidst med smuk længde. Igen viser sig toner af brombærgelé og brombær. I eftersmagen kommer der desuden mineralske noter fra de kalkstensdominerede jorde til.

Vinifikation af Ironstone Vineyards Reserve Meritage Estate Grown Sierre Foothills

Denne kraftfulde rødvin fra USA er fremstillet af druesorterne Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Merlot. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til vineriet. Her bliver de selekteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen.

Mad anbefaling til Ironstone Vineyards Reserve Meritage Estate Grown Sierre Foothills

Denne rødvin fra USA bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til Boeuf Bourguignon, braiseret kylling i rødvin eller kalvetafelspids med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Ironstone Vineyards