PAZ Malbec - Finca Las Moras

Med Finca Las Moras PAZ Malbec kommer en førsteklasses rødvin i det svungne glas. Her viser den en vidunderligt tæt, purpurfarvet farve. På næsen præsenterer denne Finca Las Moras rødvin en række skyggebær, blommer, sorte kirsebær og svesker. Som om det ikke allerede var imponerende, tilføjes der gennem modningen i det små træfad endnu kanel, mørk chokokolade og vanilje.

I ganen starter PAZ Malbec fra Finca Las Moras behageligt aromatisk, frugtbetonet og balanceret. Kraftfuld og kompleks præsenterer denne silkebløde rødvin sig i ganen. Gennem den afbalancerede frugtsyre kærkommer PAZ Malbec med en behagelig mundfornemmelse, uden at den samtidig mister saftig livskraft. I eftersmagen begejstrer denne velsmagende rødvin fra vinregionen San Juan tilmed med en bemærkelsesværdig længde. Der vises igen antydninger af sveske og blomme. I eftersmagen tilføjes der også mineraliske noter fra de sandstensdominerede jorde.

Vinifikation af Finca Las Moras PAZ Malbec

Denne kraftfulde rødvin fra Argentina vinificeres af druesorten Malbec. Druerne vokser under optimale forhold i San Juan. Vinstokkene graver her deres rødder dybt i sandstensbund. Druerne til denne rødvin fra Argentina plukkes udelukkende i hånden på det tidspunkt, hvor de er optimalt modne. Efter høsten bringes druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de selekteret og nænsomt kværnet. Derefter følger gæringen i det små træfad ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen afsluttes, lagres PAZ Malbec i yderligere 15 måneder i fade af fransk eg.

Mad anbefalinger til PAZ Malbec fra Finca Las Moras

til bagte fåreost-pakker, lammegryde med kikærter og tørrede figner eller grøntsagscouscous med oksekødsfrikadeller.

• Flere produkter fra Finca Las Moras