Nine & Fine Resi Rosé - Weingut Schwarzböck

En delikat skinnende rosé med en lys laksefarve stråler i glasset og fanger straks blikket. I næsen udfolder sig en intens duft af nyplukkede hindbær, røde bær og sprøde røde ribs. Hertil kommer en fin, legende frugtsødme, der minder om rosenblade og et strejf af rabarber. I munden viser Nine & Fine Resi Rosé - Weingut Schwarzböck sig livlig, frugtbetonet og klart struktureret. Den halvtørre stil forener saftige bæraromaer med en elegant syre og en silkeblød tekstur.

Den første slurk virker let og stimulerende, båret af en velintegreret friskhed. Syren tegner vinen præcist uden at dominere og giver den en livgivende rygrad. Fine, næsten umærkelige tanniner fra de røde druesorter tilfører en delikat struktur og giver længde i afslutningen. Cuvéen af Merlot og Zweigelt udfolder således et harmonisk samspil mellem frugt, friskhed og delikat sødme, som bliver hængende i munden.

• Farve: lys lakserosé med brillant skær
• Duft: hindbær, røde bær, røde ribs, delikate florale noter
• Smag: halvtør, frugtbetonet, stimulerende
• Tekstur: silkeblød, blødt glidende, fint struktureret
• Eftersmag: frisk, frugtig, med vedvarende bærnote

Cuvéen af Merlot og Zweigelt stammer fra Niederösterreich og forener det bedste fra begge druesorter. Merlot tilfører fylde, bløde konturer og mørkere bærtoner, mens Zweigelt bidrager med friskhed, rød frugt og en livlig karakter. Sammen opstår en moderne rosé, der forbinder det østrigske klimas kølige elegance med en legende lethed.

1. Merlot: blød frugt, fylde, blid struktur
2. Zweigelt: friskhed, røde bær, livlig spænding
3. Oprindelse Niederösterreich: tydelig profil, kølige nætter, aromatiske druer
4. Stil: moderne rosé med lethed og finesse

Vindistriktet Niederösterreich præger karakteren i Nine & Fine Resi Rosé - Weingut Schwarzböck med kølige nætter og solrige dage. Denne kombination fremmer en langsom modning af druerne og en intens sortskarakter. Jordbunden spænder fra kalkholdige parceller til sandede og lerede strukturer. Det skaber en fin mineralitet, som får roséen til at fremstå klar og præcis.

Fremstilling af Nine & Fine Resi Rosé – Weingut Schwarzböck

I Weinviertel i Niederösterreich hersker et klima, der forener varme, solrige dage med kølige nætter. Disse udsving fremmer en aromatisk druemodning og en livlig syrestruktur. Merlot- og Zweigelt-vinstokkene står på veldrænede jorde med kalk- og løssindhold, som giver rødderne dybde og druerne et tydeligt præg af deres oprindelse.

Høsten foregår selektivt med stort fokus på fuldmodne bær med intakt kvalitet samt en frisk, aromatisk stil. Druerne bringes hurtigt til kælderen for at undgå oxidering og tab af aroma. Til denne rosé anvender vinhuset en skånsom presning, hvor kontakten med drueskallerne kun varer kort tid. På den måde får vinen sin delikate laksefarve og sine fine tanniner.

Gæringen foregår temperaturstyret i ståltank for at fremhæve de friske frugtnoter af hindbær, røde ribs og andre røde bær. Den kølige gæring sikrer, at de primære aromaer står klart frem. Lagringen på stål bevarer den strålende friskhed uden påvirkning fra træ og understøtter den moderne, frugtbetonede stil.

Vinhuset Schwarzböcks vinmagerstil er tydeligt rettet mod præcision, drikkeglæde og sortstypicitet. Cuvée-sammensætningen af Merlot og Zweigelt skabes med stor sans for balance og lethed. Hver del behandles individuelt, før den samles til den endelige cuvée. Resultatet er en rosé, der gør Niederösterreichs oprindelse mærkbar og samtidig begejstrer med et lavt alkoholindhold og en silkeblød, let mundfornemmelse.

Serveringsforslag til Nine & Fine Resi Rosé – Weingut Schwarzböck

Nine & Fine Resi Rosé - Weingut Schwarzböck passer fremragende til lyse og lette retter. Den stimulerende stil og det halvtørre udtryk harmonerer med delikate aromaer uden at overdøve dem. Særligt spændende kombinationer opstår med sommerlige retter og frisk madlavning.

• Lettere salater med bær eller gedeost
• Grillede grøntsager med middelhavskrydderier
• Fjerkræretter med milde marinader
• Antipasti-tallerkener med oliven, grøntsager og mild ost
• Asiatisk inspirerede retter med fin styrke

Også som aperitif ved havefester, terrasseaftener og hyggelige sammenkomster giver denne rosé frugtbetonet nydelse. Den moderne udformning i Bordeauxflasken og den praktiske skruelukning egner sig både til spontane øjeblikke og omhyggeligt planlagte nydelsesaftener. Takket være den veganske vinfremstilling anbefales vinen desuden til plantebaseret mad.

Den ideelle serveringstemperatur ligger på 6 til 8 °C. I et elegant hvidvinsglas udfolder samspillet mellem hindbær, røde bær og ribs sig særligt tydeligt. Ved denne temperatur forbliver friskheden nærværende, mens frugten langsomt folder sig ud i glasset. En korrekt tempereret flaske ledsager afslappede, lange aftener og lune sommernætter.

1. Serveringstemperatur: 6–8 °C i hvidvinsglas
2. Perfekt som aperitif eller terrassevin
3. Velegnet til lyse, lette retter
4. Anbefalet lagringstid: op til 3 år fra årgangen

Ved kølig og mørk opbevaring holder roséen et højt niveau i op til tre år. I de første år viser den sin friske frugt særligt klart. Skruelukningen sikrer pålidelig opbevaring og holder aromaprofilen stabil. På den måde ledsager Nine & Fine Resi Rosé - Weingut Schwarzböck både spontane øjeblikke og nøje afstemte nydelsesstunder med elegant lethed.

• Flere produkter fra Weingut Schwarzböck