Muscaris Trocken - Hirschmugl

I glasset viser Muscaris Trocken fra huset Hirschmugl en strålende gyldengul farve. I glasset viser denne hvidvin fra Hirschmugl aromaer af akacie, suppleret med mineraler. Hirschmugl Muscaris Trocken imponerer med sin elegant tørre smagsprofil. Den er tappet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Som man kan forvente af en vin, begejstrer denne østriger naturligvis trods al tørhed med fineste balance. Fremragende smag behøver ikke nødvendigvis sukker. På ganen fremstår teksturen i denne afbalancerede hvidvin vidunderligt let, sprød og fyldig. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Steiermark endelig med en skøn længde. Igen viser der sig nuancer af akacie. I finalen kommer der desuden mineralske noter til, som stammer fra de sand- og ler-dominerede jorde.

Vinifikation af Muscaris Trocken fra Hirschmugl

Denne afbalancerede hvidvin fra Østrig er fremstillet af druesorten Muscaris. Druerne vokser under optimale betingelser i Steiermark. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i jorde af ler og sand. Efter høsten bringes druerne hurtigst muligt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Muscaris Trocken harmonisere videre på lie i nogle måneder.

Mad anbefaling til Muscaris Trocken fra Hirschmugl

Denne østrigske hvidvin bør helst nydes godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til kikærtecurry, porresuppe eller wokgrøntsager med fisk.

• Flere produkter fra Hirschmugl