Leefield Station Sauvignon Blanc - Marisco

Den flerfoldigt anerkendte Leefield Station Sauvignon Blanc fra vinregionen på New Zealands Sydø er præget ved en strålende lys gul farve i glasset. Næsen på denne hvidvin fra New Zealands Sydø imponerer med aromaer af stikkelsbær og mango. Følger vi aromatikken videre, tilføjes grøn græs og buksbom, fremmet af indflydelsen fra egetræ.

På ganen åbner Leefield Station Sauvignon Blanc fra Marisco skønt aromatisk, frugtrig og balanceret. Denne tætte hvidvin præsenterer sig som en velafbalanceret og kompleks oplevelse. Gennem sin markante frugtsyre fremstår Leefield Station Sauvignon Blanc imponerende frisk og livlig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne god holdbare hvidvin fra vinregionen New Zealands Sydø med en god længde. Igen viser der sig antydninger af mango og stikkelsbær. I eftersmagen tilføjes der endnu mineralske noter fra de forvitringsdominerede jorde.

Vinifikation af Marisco Leefield Station Sauvignon Blanc

Den velafbalancerede Leefield Station Sauvignon Blanc fra New Zealand er en enkeltstillet vin, lavet af druesorten Sauvignon Blanc. Druerne vokser nær floden på New Zealands Sydø. Vinstokkene graver deres rødder dybt ned i forvitringsjorde. Gennem den afbalancerende indflydelse fra den nærliggende flod modnes druerne langsommere og udvikler mere aromatisk kompleksitet. Druerne til denne hvidvin fra New Zealand høstes, på det optimale tidspunkt for modenhed, særligt hurtigt og helst om morgenen for at bevare deres aromaer. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. Derefter sker gæringen i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i flere måneder på den fine gær, inden vinen endelig tappes.

Madparring til Marisco Leefield Station Sauvignon Blanc

Denne newzealandske hvidvin bør nydes bedst kold ved 8 - 10°C. Den er perfekt som ledsager til thailandsk agurkssalat, krydret karry med lam eller kalv-løgtærte.

Udmærkelser for Leefield Station Sauvignon Blanc fra Marisco

• Flere produkter fra Marisco Vineyards