Grüner Veltliner Burgenland - Moorhof

Grüner Veltliner Burgenland fra vinregionen Burgenland afslører sig i glasset i strålende skinnende platin-gul. Buketten af denne hvidvin fra Burgenland forfører med noter af lime, citrongræs, citron og Nashi-pære. Hvis vi dykker dybere ned i aromatikken, tilføjes solvarmt klippemateriale og skovbund.

Denne vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den blev tapet med 3,1 gram restsukker. Som man naturligvis kan forvente af en vin i den højere prisklasse, fortryder denne østriger naturligvis med en fin balance trods al tørhed. Smag behøver nemlig ikke nødvendigvis restsukker. På tungen kendetegnes denne letfodede hvidvin af en utrolig sprød tekstur. Gennem sin tilstedeværende frugtsyre præsenterer Grüner Veltliner Burgenland sig på ganen yderst frisk og levende. I eftersmagen begejstrer denne ungdommelige vin fra vinregionen Burgenland til sidst med smuk længde. Der ses igen toner af kumquat og grapefrugt.

Vinifikation af Grüner Veltliner Burgenland fra Moorhof

Denne vin fokuserer klart på én druetype, nemlig Grüner Veltliner. Til denne vidunderligt elegante druesortsvin fra Moorhof er der kun blevet brugt førsteklasses druemateriale. Efter den håndplukkede høst kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her sorteres de og males forsigtigt. Efterfølgende følger gæringen i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i nogle måneder på den fine gær, før vinen endelig tappes.

Madparring til Grüner Veltliner Burgenland fra Moorhof

Oplev denne hvidvin fra Østrig bedst, når den er godt nedkølet til 8 - 10°C som ledsager til kartoffelpande med laks, torsk med agurk-sennep-grøntsager eller bagte gedeostpakker.

• Flere produkter fra Moorhof