Flagship Red - Vergelegen

I glasset afslører Vergelegens Flagship Red en tæt purpurfarve. Ved lidt hældning viser Bordeauxglasset langs kanterne en charmerende granatrød nuance. Efter den første svingning afslører denne rødvin en høj viskositet, hvilket fremgår af de stærke kirken-vinduer ved glasets kant. Den første næse af Flagship Red viser noter af skygge-kerner, blåbær og brombær. De frugtige komponenter i duften tilføjes solvarmt sten, vanilje og kakaobønne.

Vergelegen Flagship Red præsenterer sig for vinentusiasten som behageligt tørt. Denne rødvin fremstår aldrig grov eller sparsom, men rund og smidig. Gennem sin vitale frugtsyre præsenterer Flagship Red sig på ganen usædvanligt frisk og livlig. I eftersmagen begejstrer denne modne vin fra vinregionen Coastal Region til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig spor af skygge-kerner og morbær.

Vinifikation af Flagship Red fra Vergelegen

Udgangspunktet for den førsteklasses og vidunderligt kraftfulde cuvée Flagship Red fra Vergelegen er Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Merlot-druer. Efter håndplukning går druerne straks til vinkælderen. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. Der følger en fermentation i rustfrit stål tank ved kontrollerede temperaturer. Fermenteringen efterfølges af en ældning i nogle måneder på den fine gær, inden vinen endelig tappes på flaske.

Madparring til Flagship Red fra Vergelegen

Oplev denne rødvin fra Sydafrika bedst tempereret ved 15 - 18°C som en ledsagende vin til grøntsags-couscous med oksekødsfrikadeller, kalvetafelspitz med bønner og tomater eller andebryst med ingefær-rødkål og merian.

• Flere produkter fra Vergelegen