Director's Cut Zinfandel - Francis Ford Coppola Winery

Director's Cut Zinfandel fra Francis Ford Coppola fremstår i en dyb, mørkerød farve med violette reflekser i glasset. I duften er modne, mystiske bærfrugter, søde mokka-toner og krydderier tydeligt genkendelige. På ganen spiller Director's Cut sine kort fuldt ud. Saftige brombær, saftige blommer, aromatiske surkirscher forenes med mokka, varme krydderier og fine eggetoner til en Zinfandel, der bliver i erindringen. Fra kroppen er den amerikanske rødvin meget koncentreret, eftersmagen er meget lang, og tanninen er sammen med syre og alkohol perfekt integreret.

Vinifikation af Director's Cut Zinfandel

Druerne til denne premium Zinfandel stammer fra den lille enkeltdruehøst i Dry Creek Valley i Sonoma Valley, som er kendt for deres enestående Zinfandel. Director's Cut Zinfandel gæres halvdelen af druerne hele, oxidativt. Skindhøsten bliver manuelt omrørt flere gange dagligt, hvilket forstærker farven og tanninerne. Den anden halvdel af høsten gæres ved kontrolleret temperatur i ståltanke. Denne californiske vin modnes i amerikanske og franske barriques.

Anbefaling til madparring for Zinfandel Director's Cut 

Denne californiske rødvin er en sand fornøjelse til grillede grøntsagsspyd, and à l'orange og smagfulde gulaschsupper.

Anerkendelser for Coppolas Director's Cut Zinfandel

• International Wine & Spirits Competition (IWSC): Guld for 2013
• California State Fair Wine Competition: Sølv & 90 point for 2013
• Los Angeles International Wine & Spirits Competition: Sølv for 2013
• Critics Challenge International Wine Competition: Platin & 94 point for 2013

• Flere produkter fra Francis Ford Coppola