Crimson Pinot Noir - Ata Rangi

Med Ata Rangi Crimson Pinot Noir kommer en førsteklasses rødvin i det svingede glas. Her præsenterer den en vidunderligt tæt, lyserød farve. I glasset åbner denne rødvin fra Ata Rangi op for aromaer af roser, hindbær og surkirsebær, suppleret med kanel. På ganen åbner Crimson Pinot Noir fra Ata Rangi vidunderligt tør, fast og aromatisk. Kraftfuld og facetteret præsenterer denne silkebløde rødvin sig på ganen. Takket være den moderate frugtsyre smigrer Crimson Pinot Noir med en fløjlsagtig mundfornemmelse, uden at det går ud over den saftige livlighed. Finalen på denne lagringsdygtige rødvin fra vinregionen Nordøen i New Zealand, nærmere bestemt fra Waipara, begejstrer endelig med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Crimson Pinot Noir fra Ata Rangi

Den kraftfulde Crimson Pinot Noir fra New Zealand er en ren sortsvin, fremstillet af druesorten Pinot Noir. Ved optimal modenhed høstes druerne til Crimson Pinot Noir udelukkende i hånden uden brug af grove og lidt selektive maskinhøstere. Efter høsten kommer druerne hurtigt til vineriet. Her sorteres de og knuses nænsomt. Derefter finder gæringen sted på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i 10 måneder på barrique af fransk eg.

Madvinanbefaling til Crimson Pinot Noir fra Ata Rangi

Denne rødvin fra New Zealand bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til kalvetafelspids med bønner og tomater, gåsebryst med ingwer-rødkål og merian eller ossobuco.

• Flere produkter fra Ata Rangi