Sheild Pinot Noir - Drinks Cabinet Ltd

Med Drinks Cabinet Ltd Sheild Pinot Noir kommer en førsteklasses vegansk rødvin i det svingede glas. Her tilbyder den en vidunderligt strålende, lyserød farve. Denne ren­sorterede vin fra New Zealand præsenterer i glasset herligt ungdommelige noter af blommer. Hertil kommer antydninger af sorte kirsebær, nelliker og mineralske nuancer.

Denne rødvin fra Drinks Cabinet Ltd er lige det rette for vinelskere, der foretrækker deres vin tør. Sheild Pinot Noir kommer dette allerede meget nær, idet den er vinificeret med blot 0,9 gram restsukker. På tungen kendetegnes denne afbalancerede rødvin af en særdeles silkeagtig tekstur. Takket være den moderate frugtsyre smigrer Sheild Pinot Noir ganen med en behagelig mundfylde uden at mangle friskhed. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen New Zealand South Island endelig med bemærkelsesværdig længde. Igen viser der sig antydninger af blomme. I finalen kommer der desuden mineralske noter fra de ler- og grusdominerede jorde til.

Vinifikation af Sheild Pinot Noir fra Drinks Cabinet Ltd

Den balancerede Sheild Pinot Noir fra New Zealand er en ren­sorteret vin, vegansk vinificeret på druesorten Pinot Noir. På New Zealands Sydø vokser de vinstokke, der bærer druerne til denne vin, på jorde af ler og grus. Vindruerne til denne rødvin fra New Zealand høstes udelukkende i hånden, når de er perfekt modne. Efter den manuelle høst kommer druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted på små fade under kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring lagres den elegante Sheild Pinot Noir i yderligere 15 måneder på små barriques af fransk eg.

Mad­anbefaling til Sheild Pinot Noir fra Drinks Cabinet Ltd

Denne newzealænder bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsager til gåsebryst med ingver-rødkål og merian, fyldte peberfrugter eller Boeuf Bourguignon.

• Flere produkter fra Sheild