Crémant de Luxembourg Brut - Domaine Clos des Rochers

I glasset viser Crémant de Luxembourg Brut fra Domaine Clos des Rochers en strålende farve. Perlningen i denne mousserende vin fremstår i glasset meget fintperlet og usædvanligt vedvarende. Når man svinger glasset, kan man hos denne mousserende vin opfatte en fremragende balance, for den viser sig på glassets vægge hverken vandet eller sirups- eller likøragtig. Denne vin præsenterer i glasset herligt udtryksfulde noter af grønne æbler og hyldeblomst. Dertil kommer nuancer af mineraler.

På ganen fremstår teksturen af denne afbalancerede mousserende vin vidunderligt let. Finalen på denne mousserende vin fra regionen Luxemburger Mosel overbeviser til sidst med en smuk eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske facetter fra de kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Domaine Clos des Rochers Crémant de Luxembourg Brut

Grundlaget for den balancerede Crémant de Luxembourg Brut fra Luxemburger Mosel er druer af sorterne Riesling og Weißburgunder. I Luxemburger Mosel vokser vinstokkene, der leverer druerne til denne vin, på jorde af kalksten. Efter høsten bringes druerne hurtigst muligt til kælderen. Her sorteres de og knuses nænsomt. Derefter finder gæringen af grundvinene sted. Efterfølgende lagrer Domaine Clos des Rochers Crémant de Luxembourg Brut i nogle måneder på flaske og bliver til sidst degorgeret.

Madanbefaling til Domaine Clos des Rochers Crémant de Luxembourg Brut

Denne mousserende vin fra Luxembourg passer perfekt som ledsager til en lang række fantastiske retter, men er også en nydelse at drikke alene.

• Flere produkter fra Domaine Clos des Rochers