Chenin Blanc-Viognier-Chardonnay Wellington WO - Lazanou

Med Lazanou Chenin Blanc-Viognier-Chardonnay Wellington WO kommer der en fremragende økologisk hvidvin i det svingende glas. Her viser den en vidunderligt lysende, platin-gul farve. I næsen præsenterer denne Lazanou hvidvin forskellige citruser og abrikoser. Som om det ikke allerede var imponerende, tilføjes der også mandel gennem lagringen i rustfrit stål.

Denne vin begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den blev tappet med kun 0,8 gram restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som klart adskiller sig fra enklere kvaliteter, og denne sydafrikaner charmerer naturligvis med sin fine balance på trods af al tørhed. Smag kræver ikke nødvendigvis sukker. På tungen kendetegnes denne velafbalancerede hvidvin ved en utroligt silkeagtig tekstur. Gennem sin fremtrædende frugtsyre præsenterer Chenin Blanc-Viognier-Chardonnay Wellington WO sig dejligt friskt og livligt på ganen. Finalen på denne unge hvidvin fra vinregionen Westkap overbeviser til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikationen af Lazanou Chenin Blanc-Viognier-Chardonnay Wellington WO

Grundlaget for den balancerede Chenin Blanc-Viognier-Chardonnay Wellington WO fra Westkap er druer fra druesorterne Chardonnay, Chenin Blanc og Viognier. Efter håndplukningen transporteres druerne hurtigt til kælderen. Her sorteres de og males forsigtigt. Gæringen i rustfrit ståltank følger ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i nogle måneder på den fine gær, før vinen endelig tappes.

Madparring til Chenin Blanc-Viognier-Chardonnay Wellington WO fra Lazanou

Drik denne økologiske hvidvin fra Sydafrika ideelt set moderat afkølet ved 11 - 13°C som ledsager til bagte feta-pakker, thailandsk agurkesalat eller rødløg fyldt med couscous og abrikoser.

• Flere produkter fra Lazanou