Chardonnay Taylors Pass Single Vineyard - Villa Maria

Mit dem Villa Maria Chardonnay Taylors Pass Single Vineyard kommt ein erstklassiger Weißwein ins gut polierte Weinglas. Hierin offeriert er eine wunderbar leuchtende, goldgelbe Farbe. Die erste Nase des Chardonnay Taylors Pass Single Vineyard zeigt Noten von Brioches, Pfirsiche und Mangos. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Dieser neuseeländische Wein schmeckt angenehm trocken. Er wurde mit lediglich 0,4 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein erwarten kann, so verzückt dieser Neuseeländer natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht nicht unbedingt Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar seidig, cremig und dicht. Durch seine prägnante Fruchtsäure offenbart sich der Chardonnay Taylors Pass Single Vineyard am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Neuseeland Südinsel, genauer gesagt aus Marlborough, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Chardonnay Taylors Pass Single Vineyard von Villa Maria

Dieser Weißwein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Chardonnay. Für diesen wunderbar balancierten reinsortigen Wein von Villa Maria wurde nur bestes Traubenmaterial geerntet. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den Chardonnay Taylors Pass Single Vineyard ohne die Hilfe grober und kaum selektiver Maschinen ausschließlich händisch gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum Villa Maria Chardonnay Taylors Pass Single Vineyard

Genießen Sie diesen Weißwein aus Neuseeland idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C als begleitenden Wein zu Spargelsalat mit Quinoa, Spinatgratin mit Mandeln oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.

Auszeichnungen für den Chardonnay Taylors Pass Single Vineyard von Villa Maria

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