Chardonnay - Glenbrook Vineyard

Chardonnay - Glenbrook Vineyard begejstrer med en strålende lys gul farve, der minder om friske solstråler. Aromaerne udfolder sig i en vidunderlig mangfoldighed og omfatter noter af modne æbler, saftige pærer og et strejf af citrusfrugter. Suppleret med subtile nuancer af vanilje og let ristet træ inviterer denne vin til drømme. I munden viser den en fin balance mellem frugtighed og præcis friskhed. En let cremet krop og nuancerede finesser af mineralitet gør den til en nydelsesfuld oplevelse. Den levende syre svinger harmonisk i eftersmagen og sikrer en lang, vedholdende afslutning.

Vinifikation af Chardonnay fra Glenbrook Vineyard

Druerne til Chardonnay - Glenbrook Vineyard vokser i et ideelt mikroklima. Her drager de fordel af optimale soltimer og kølige nætter, der fremhæver bærrenes aroma. Høsten finder sted tidligt om morgenen for at bevare friskheden og frugtigheden. Druerne plukkes manuelt for kun at selektere de bedste frugter.

I vinifikationen sætter vinmesteren sin lid til traditionelle metoder, der understreger terroiret fra Glenbrook Vineyard. Efter presningen gæres druerne i små, temperaturkontrollerede rustfri ståltanke. Dette bevarer vinens frugtige friskhed. Modningen foregår delvist i barriques, hvilket giver vinen ekstra kompleksitet. Her bruger vinproducenterne kun de bedste franske egetræsfade, som giver Chardonnay - Glenbrook Vineyard subtile trænoter og en blød tekstur.

Madanbefalinger til Chardonnay fra Glenbrook Vineyard

Chardonnay - Glenbrook Vineyard passer fremragende til en række retter. Den harmonerer især godt med:

1. Grillet kylling, der er tilberedt med en citrongræs-krydderurtemarinade.
2. Friske skaldyr, som stegte kammuslinger eller rejesalat.
3. Kraftige oste, eksempelvis Brie eller Gruyère.
4. Pasta i en let flødesauce, der er beriget med friske urter.

Andre passende opskriftsideer inkluderer:

• Risotto med asparges og parmesan for en harmonisk smagsfylde.
• Grillet laks på en salat af frisk spinat med granatæblekerner.
• Quiche med porre og gedeost, som understreger vinens fine karakter.

Chardonnay - Glenbrook Vineyard er således det perfekte valg til særlige anledninger eller afslappede sommerindfald. Oplev kompleksiteten og aromaernes mangfoldighed i denne førsteklasses vin, og lad dig fortrylle af den.

• Flere produkter fra Glenbrook Vineyard