Cabernet Sauvignon - Neethlingshof Estate

Den Cabernet Sauvignon - Neethlingshof Estate viser sig i en dyb rubinrød, der straks fanger øjet. Dets aromaer udfolder sig med en vidunderlig kompleksitet. Udover de typiske noter af sorte ribs kommer der fine nuancer af grafit og mørk chokolade, suppleret af subtile krydderiaromaer. På ganen folder denne vin en imponerende struktur sig, der harmonisk forbindes med silkebløde tanniner. Den intense frugt parres med et strejf af vanilje og ristede noter, hvilket skaber en flerdimensionel smag, der hænger lang tid efter. Denne udsøgte drik afrundes med en elegant syre, der giver den friskhed og perfekt korresponderer med sine kraftige aromaer.

Vinifikation af Cabernet Sauvignon fra Neethlingshof Estate

Druerne til Cabernet Sauvignon - Neethlingshof Estate stammer fra de bedste marker på vingården. Her trives de under optimale forhold. Vinstokkene vokser på mineralrige jorde, der drager fordel af et ideelt mikrok Klima. Druerne plukkes manuelt for kun at vælge de bedste frugter. Efter høsten følger en skånsom behandling, hvor druerne forsigtigt afstikkes og presses. Gæringen udføres med særlig omhu i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke. Vinen modnes derefter i 12 måneder i franske egetræsfade, hvor den kan videreudvikle sine karakteristiske aromaer. Denne modning tilføjer vinen ekstra kompleksitet og fine trænoter, der harmonisk forenes i det samlede indtryk.

Mad anbefalinger til Cabernet Sauvignon fra Neethlingshof Estate

Cabernet Sauvignon - Neethlingshof Estate harmonerer vidunderligt med et væld af retter. Her er nogle lækre anbefalinger:

1. Grillet oksefilet med kryddersmør
2. Lammeskank med rosmarin og hvidløg
3. Vildsvinragout med rødvinssovs
4. Rehjortefileter i peberkorner på rødkålsgemüse

Derudover passer vinen også fremragende til:

• Modne, krydrede ostetyper
• Chokolade desserter
• Pasta med Bolognese-sovs
• Grillet grøntsager med balsamico

Forkæl dig selv med denne fyldige vin, og lad dig fortrylle af dens aromaer. En ideel valg til festlige begivenheder eller afslappede aftener med venner. Bestil nu Cabernet Sauvignon - Neethlingshof Estate i butikken, og oplev et stykke Sydafrika i dit glas!

• Flere produkter fra Neethlingshof Estate