Viognier - Idiom

Den Viognier præsenterer sig i en strålende gylden gul. Hans bouquet er en sand fest for sanserne. Aromer af modne abrikoser, søde ferskner og eksotiske blomster udfolder sig harmonisk. Et strejf af citrusfrugter, som mandarin og grapefrugt, giver en forfriskende note. På ganen er Viognier fyldig og smidig. Den strukturerede fylde suppleres af en subtil mineralitet. Et fint strejf af vanilje og honning afrunder smagsoplevelsen og efterlader en elegant eftersmag.

Vinifikation af Viognier fra Idiom

Dyrkningen af druerne foregår i omhyggeligt forvaltede områder. Ideelt solbeskinnede jorde sikrer perfekte vækstbetingelser. De modne druer plukkes i den optimale modningstid i hånden. Denne skånsomme høst er afgørende for vinens høje kvalitet. Ved vinifikationen lægges der vægt på en blid presning. Derved bevares de frugtige aromer. Efter gæringen lagres Viognier i et par måneder i ædle egetræsfade. Denne modning giver vinen struktur og kompleksitet.

Madanbefalinger til Viognier fra Idiom

Fylden og aromasammensætningen af Viognier harmonerer perfekt med udvalgte retter. Vi anbefaler følgende lækre kombinationer:

1. Grillet kyllingebryst med citrusmarinade
2. Krydderquiche med gedeost og friske grøntsager
3. Fiskeretter, især laks med en honning-sennepsglasur
4. Asiatisk cuisine, såsom stegte rejer med mango og chili

Oplev magien af Viognier til en festlig middag eller en hyggelig aften med venner. En vin, der forener følelser og nydelse.

• Flere produkter fra Idiom