Stork Kangun trocken - Cascara

I glasset præsenterer Stork Kangun fra huset Cascara sig i en strålende lysgul farve. Når man giver den lidt luft i vinglasset ved at svinge det, kan man hos denne hvidvin opfatte en førsteklasses balance, for den viser hverken et vandet eller sirups- eller likørlignende slør på glassets vægge. Denne vin smigrer ganen med herligt udtryksfulde noter af citron, fersken, mirabelle og æble. Hertil kommer nuancer af melon.

Cascara Stork Kangun fremstår for vinnyderen dejligt tør. Denne hvidvin virker aldrig grov eller mager, men rund og smidig. I eftersmagen begejstrer denne unge hvidvin fra regionen Armavir til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig nuancer af moden æble og fersken.

Vinifikation af Stork Kangun fra Cascara

Denne vin lægger tydeligt vægten på én druesort, nemlig Kangun. Til denne usædvanligt balancerede, druesortsrene vin fra Cascara blev der kun høstet fejlfrit drue­materiale. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på lie inden vinen til sidst klares og aftappes.

Mad­anbefaling til Cascara Stork Kangun

Denne hvidvin fra Armenien fungerer perfekt som ledsager til et væld af retter, men er også en nydelse, når den drikkes alene.

• Flere produkter fra Cascara