Signature Malbec - Susana Balbo

Signature Malbec fra Susana Balbo er en velafbalanceret, meget velstruktureret og forførende rødvin fra det argentinske vinområde Uco Valley i Mendoza. Denne vin er primært lavet på Malbec (95%) med en lille andel Petit Verdot (5%).

Med en dyb violet farve og næsten sort kerne præsenterer denne vin sig i glasset. Den frugtige aroma af modne brombær, saftige sorte kirsebær, mørke blommer og friskplukkede blåbær forkæler næsen. Bouqueten understøttes perfekt af raffinerede krydrede nuancer. På ganen imponerede denne argentinske rødvin med en uforlignelig fløjlsblød tekstur og en kraftfuld krop. Også aromaerne fra næsen spejles tilbage og bliver perfekt indhyllet af en fin syre og velskabte noter af egetræ. Finale venter med en vidunderlig vedvarende længde.

Vinifikation af Susana Balbo Signature Malbec

I Uco Valley vokser Malbec- og Petit Verdot-druerne til denne rødvin. Efter omhyggelig høst bliver bærrene straks bragt til vineriet hos Susana Balbo, hvor de først afstikkes og kun let presses. Ubleget bliver gæret med daglig overpumpning ved kontrolleret temperatur i rustfrie ståltanke og gennemgår en forlænget macerationstid på 35 dage. Til sidst modnes denne vin i 13 måneder i barriques af fransk eg. Heraf er 80% nyt træ og 20% fra sekundær brug.

Madanbefaling til Malbec Susana Balbo Signature

Nyd denne tørre rødvin fra Argentina til lammekølle i urtekræm, fyldt oksebryst i mørk sauce eller også til medium kraftige oste.

Udmærkelser for Signature Malbec fra Susana Balbo

• Vinous: 91 point for 2016
• Tim Atkin: 94 point for 2016
• Stephan Tanzer: 92 point for 2016
• Descorchados: 95 point for 2016
• James Suckling: 92 point for 2016
• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 92+ point for 2016

• Flere produkter fra Susana Balbo