Sheild Chardonnay - Drinks Cabinet Ltd

Den vegansk fremstillede Sheild Chardonnay fra Drinks Cabinet Ltd flyder tæt gyldengul i glasset. I næsen afslører denne hvidvin fra Drinks Cabinet Ltd et væld af ferskner og citroner. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer der gennem lagringen på små træfade også noter af smør og hasselnød til.

Denne hvidvin fra Drinks Cabinet Ltd er perfekt til vinelskere, der foretrækker den knastør. Sheild Chardonnay kommer dette meget nær, da den er vinificeret med kun 1,2 gram restsukker. Med sin markante frugtsyre fremstår Sheild Chardonnay fantastisk frisk og livlig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne hvidvin fra vinregionen Sydøen i New Zealand med bemærkelsesværdig længde. Igen viser der sig antydninger af fersken og citron. I eftersmagen kommer der desuden mineralske noter til fra de grus- og lerholdige jorde.

Vinifikation af Drinks Cabinet Ltd Sheild Chardonnay

Grundlaget for den kraftfulde Sheild Chardonnay fra New Zealand er druer af sorten Chardonnay. På New Zealands Sydø vokser vinstokkene, der leverer druerne til denne vin, på jorde af ler og grus. Druerne til denne hvidvin fra New Zealand bliver, når de er perfekt modne, udelukkende høstet i hånden. Efter høsten kommer druerne hurtigt til kælderen. Her sorteres de og knuses nænsomt. Derefter finder gæringen sted i små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en 12 måneders modning på små egetræsfade af fransk eg.

Mad-anbefaling til Drinks Cabinet Ltd Sheild Chardonnay

Drik denne veganske hvidvin fra New Zealand let afkølet ved 11 - 13°C som ledsager til wokgrøntsager med fisk, kartoffelrösti med laks eller spaghetti med yoghurt-myntepesto.

• Flere produkter fra Sheild