Sauvignon Blanc Constantia - Buitenverwachting

Sauvignon Blanc Constantia fra vinregionen Coastal Region fremstår i glasset i lysende lysegul. På næsen præsenterer denne Buitenverwachting hvidvin forskellige hvide ribsgrober og stikkelsbær. Som om det ikke allerede var imponerende, tilføjes der under fremstillingen i rustfrit stål også Garrigue, kæmpestjerne og middelhavskrydderurter.

Denne sydafrikanske vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den blev tappet med 4 gram restsukker. Her er vi tale om en ægte kvalitetsvin, der klart adskiller sig fra mere enkle kvaliteter, og denne sydafrikaner fortryller naturligvis, trods al tørhed, med en fin balance. Aroma kræver ikke nødvendigvis restsukker. Gennem sin markante frugtsyre viser Sauvignon Blanc Constantia sig vidunderligt frisk og livlig på ganen. Finalen af denne unge hvidvin fra vinregionen Coastal Region imponerede endelig med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Sauvignon Blanc Constantia fra Buitenverwachting

Denne velafbalancerede hvidvin fra Sydafrika er lavet af druesorten Sauvignon Blanc. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til pressehuset. Her sorteres de og males forsigtigt. Derefter sker gæringen i rustfrie stålkar ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringens afslutning kan Sauvignon Blanc Constantia harmonisere videre på den fine gær i flere måneder.

Madparring til Buitenverwachting Sauvignon Blanc Constantia

Denne hvidvin fra Sydafrika bør nydes godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsager til citron-chili-kylling med bulgur, spinatgratin med mandler eller kålrouletter.

• Flere produkter fra Buitenverwachting