Sauvignon Blanc Black Label Marlborough - Babich

Den elegante Sauvignon Blanc Black Label Marlborough fra Babich springer i glasset med en lys, lysegul farve. Bouqueten på denne hvidvin fra New Zealands sydø imponerer med nuancer af stikkelsbær, akacie og mango. Sporer vi smagene yderligere, tilføjes valnød og mineraler.

På ganen åbner Sauvignon Blanc Black Label Marlborough fra Babich behageligt tør, grippy og aromatisk. På ganen er denne afbalancerede hvidvin kendetegnet ved en utrolig fløjlsagtig og sprød tekstur. I eftersmagen er denne vin fra New Zealands sydø en fornøjelse med god længde. Igen er der antydninger af mango og stikkelsbær. Mineralske noter fra den vulkanske klippe og grusdominerede jordbund tilføjes til finishen.

Vinifikation af Babich Sauvignon Blanc Black Label Marlborough

Den afbalancerede Sauvignon Blanc Black Label Marlborough fra New Zealand er en vin af en enkelt sort fremstillet af druesorten Sauvignon Blanc. Druerne vokser under optimale forhold på New Zealands sydø. Her graver vinstokkene deres rødder dybt ned i en jordbund af grus og vulkanske sten. Efter høsten bliver druerne hurtigt transporteret til vineriet. Her bliver de sorteret og forsigtigt knust. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Ved slutningen af gæringen .

Madopskrift på Sauvignon Blanc Black Label Marlborough fra Babich

Drik gerne denne hvidvin fra New Zealand godt afkølet ved 8-10°C til aspargessalat med quinoa, omelet med laks og fennikel eller frugtig endivie-salat.

• Flere produkter fra Babich