Sauvignon Blanc WO Marlborough - Babich

Sauvignon Blanc WO Marlborough fra vinregionen South Island, New Zealand, fremstår i glasset i en strålende lysegul farve. Hældt i et hvidvinsglas udfolder denne hvidvin fra New Zealand vidunderligt komplekse aromaer af mango, stikkelsbær og citron, afrundet af buksbom.

På ganen starter Sauvignon Blanc WO Marlborough fra Babich vidunderligt tør, markant og aromatisk. Afbalanceret og facetteret præsenterer denne cremede hvidvin sig på ganen. Takket være sin markante frugtsyre fremstår Sauvignon Blanc WO Marlborough på ganen imponerende frisk og livlig. Finalen på denne hvidvin fra vinregionen South Island, New Zealand, overbeviser til sidst med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske nuancer fra de grus- og vulkanstensdominerede jorde.

Vinifikation af Babich Sauvignon Blanc WO Marlborough

Den afbalancerede Sauvignon Blanc WO Marlborough fra New Zealand er en enkeltsortsvin fremstillet af druesorten Sauvignon Blanc. Druerne vokser under optimale betingelser på New Zealands South Island. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i jorde af grus og vulkansten. Efter den manuelle høst bringes druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af en modning i nogle måneder på bærmen, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Sauvignon Blanc WO Marlborough fra Babich

Denne newzealænder bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til grøntsagssalat med rødbede, stegt ørred med ingefær-pære eller spaghetti med yoghurt-myntepesto.

• Flere produkter fra Babich