Napier Petite Marie Rosé - Napier Vineyards

Napier Petite Marie Rosé fra vinregionen Western Cape præsenterer sig i glasset i en lysende rubinrød farve. Den første næse af Napier Petite Marie Rosé viser nuancer af citron og hindbær. Til de frugtige komponenter i bouqueten føjer der sig yderligere frugtig-balsamiske nuancer.

Denne vin begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den er fyldt på flaske med blot 1,3 gram restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som tydeligt skiller sig ud fra enklere kvaliteter, og således betager denne sydafrikaner naturligvis trods al tørhed med den fineste balance. Smag behøver ikke nødvendigvis meget restsukker. Afbalanceret og nuanceret præsenterer denne lette rosévin sig på ganen. Takket være den afbalancerede frugtsyre smyger Napier Petite Marie Rosé sig blødt om ganen, uden samtidig at mangle saftig livlighed. I eftersmagen begejstrer denne ungdommelige rosévin fra vinregionen Western Cape endelig med god længde. Igen viser der sig antydninger af hindbær og citron.

Vinifikation af Napier Petite Marie Rosé fra Napier Vineyards

Den afbalancerede Napier Petite Marie Rosé fra Sydafrika er en enkeltsortsvin, fremstillet af druesorten Cabernet Franc. Druerne til denne rosévin fra Sydafrika høstes udelukkende i hånden på det optimale modningstidspunkt. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning.

Madanbefaling til Napier Petite Marie Rosé fra Napier Vineyards

Denne sydafrikaner bør nydes bedst ved moderat afkøling ved 11 - 13°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til aspargessalat med quinoa, kokos-lime-fiskecurry eller wokgrøntsager med fisk.

• Flere produkter fra Napier Vineyards