Grenache - David & Nadia

I glasset afslører Grenache fra David & Nadia en lys purpurrød farve. Giver man den lidt luft i glasset ved at svinge det, kan man hos denne rødvin opfatte en førsteklasses balance, for den tegner sig på glassets vægge hverken vandet eller sirups- eller likørlignende. I glasset viser denne rødvin fra David & Nadia aromaer af brombær og solbær, suppleret med blåbær. David & Nadia Grenache præsenterer sig for vinentusiasten behageligt tør. Denne rødvin virker derved aldrig grov eller mager, men rund og smidig. Afbalanceret og nuanceret præsenterer denne tætte rødvin sig på ganen. Finalen på denne unge rødvin fra vinregionen Western Cape, mere præcist fra Swartland, begejstrer til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af David & Nadia Grenache

Den afbalancerede Grenache fra Sydafrika er en enkeltsortsvin, vinificeret på druesorten Grenache. Efter den manuelle høst kommer druerne straks ind i vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen afsluttes, lagres den elegante Grenache i endnu nogle måneder på fade af fransk eg.

Mad anbefaling til David & Nadia Grenache

Denne sydafrikanske rødvin bør helst nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsager til gåsebryst med ingver-rødkål og merian, kogt kalvebryst med bønner og tomater eller Boeuf Bourguignon.

• Flere produkter fra David & Nadia