Gewürztraminer Klöch Steiermark DAC - Winkler-Hermaden

Den elegante Gewürztraminer Klöch Steiermark DAC fra Winkler-Hermadens hånd flyder med strålende kobberguld i glasset. Når glasset svinges, kan man hos denne hvidvin opleve en førsteklasses balance, for den tegner sig på glassets vægge hverken vandagtig eller sirups- eller likøragtig. I glasset afslører denne hvidvin fra Winkler-Hermaden aromaer af roser, suppleret med mineralske noter og nelliker. Afbalanceret og nuanceret præsenterer denne silkebløde hvidvin sig på ganen. Takket være den balancerede frugtsyre behager Gewürztraminer Klöch Steiermark DAC med en fløjlsagtig mundfornemmelse, uden samtidig at mangle friskhed. I eftersmagen begejstrer denne unge vin fra vinregionen Steiermark til sidst med en smuk længde. Igen viser sig antydninger af rose.

Vinifikation af Gewürztraminer Klöch Steiermark DAC fra Winkler-Hermaden

Den afbalancerede Gewürztraminer Klöch Steiermark DAC fra Østrig er en enkeltsortsvin, økologisk vinificeret på druesorten Gewürztraminer. Efter høsten kommer druerne hurtigt ind i kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæring i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter vinifikationen følger en modning i nogle måneder på bundfaldet, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Gewürztraminer Klöch Steiermark DAC fra Winkler-Hermaden

Denne hvidvin fra Østrig bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den egner sig perfekt som ledsager til porresuppe, krydret lamme-curry eller rucola-penne.

• Flere produkter fra Weingut Winkler-Hermaden