Forager Red Shiraz / Grenache - African Pride

Den Forager Red Shiraz / Grenache begejstrer med en dyb, rubinrød farve. Denne intense farve fanger straks opmærksomheden og lover en fyldig oplevelse. I næsen udfolder der sig indbydende aromaer af modne sorte bær, søde kirsebær og et strejf af blomme. De frugtagtige komponenter harmonerer perfekt med fine nuancer af chokolade og en diskret antydning af krydderier. På ganen præsenterer vinen sig med en tilstedeværende, men rund tanninstruktur, der giver fylde. Den harmoniske balance mellem frugt og krydderi sikrer en lang, behagelig eftersmag, der glæder den nydende.

Vinifikation af Forager Red Shiraz / Grenache fra African Pride Wines

Drueklaserne til Forager Red Shiraz / Grenache vokser i et ideelt terroir, der tilbyder den perfekte blanding af sol og jordbundsforhold. Dyrkningen foregår bæredygtigt og med stor omhu for at sikre de høje kvalitetsstandarder. Høsten finder sted på det optimale modningstidspunkt for at indfange den fulde aroma af druerne. Efter høsten bliver druerne nænsomt presset. Vinifikationen finder sted i moderne kældre under kontrollerede temperaturer for at bevare friskheden og frugtsmagen. Gæringen foregår både i rustfrie ståltanke og i traditionelle egetræsfade, hvilket giver sammensætningen af Shiraz og Grenache kompleksitet. Efter gæringen modnes vinen i flere måneder i fade for at videreforfine aromaerne og give den struktur.

Anbefalinger til mad til Forager Red Shiraz / Grenache fra African Pride Wines

Den Forager Red Shiraz / Grenache er et velsmagende match til en række retter. Den harmonerer især godt med:

1. Grillet lam eller oksekød, marineret med krydderurter og krydderier.
2. Rustikke gryderetter, som den klassiske ratatouille.
3. Chokolade-desserter eller kager, der bærer en frugtagtig note.

Et saftigt lammekotelet med en urtekruste giver den ideelle kombination til at understøtte vinens frugtsmag. Også krydrede fjerkræretter som kylling i en krydret tomatsauce passer fremragende til denne vin. Nyd Forager Red Shiraz / Grenache ved en temperatur på 16 til 18°C for at få det fulde potentiale frem.

• Flere produkter fra African Pride