Chardonnay Marlborough - Nautilus

Chardonnay Marlborough fra Nautilus fra New Zealands sydø er i glasset præget af en strålende, gylden gul farve. Den første næse af Chardonnay Marlborough viser noter af grønne æbler, bananer og abrikoser. De frugtige aspekter af bouqueten suppleres med endnu flere frugtig-balsamiske nuancer.

Denne newzealandske vin imponerer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet tappet med usædvanligt lidt restsukker. Her er der tale om en rigtig kvalitetsvin, der klart adskiller sig fra enklere kvaliteter, og denne newzealænder fortryder naturligvis ikke ved al sin tørhed med en fin balance. Aroma behøver ikke nødvendigvis meget sukker. På tungen kendetegnes denne afbalancerede hvidvin af en utrolig sprød og cremet tekstur. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen New Zealand sydø til sidst med en dejlig længde. Igen viser der sig antydninger af abrikos og banan.

Vinifikation af Nautilus Chardonnay Marlborough

Den afbalancerede Chardonnay Marlborough fra New Zealand er en monovarietal vin, fremstillet af druesorten Chardonnay. Efter høsten kommer druerne straks ind i pressehuset. Her udvælges de og males forsigtigt. Derefter følger gæringen i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en lagring i flere måneder på den fine gær, inden vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Chardonnay Marlborough fra Nautilus

Denne hvidvin fra New Zealand bør nydes moderat kølet ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som ledsager til stegt ørred med ingefær-pære, omelet med laks og fennikel eller kokos-lime-fiskcurry.

• Flere produkter fra Nautilus