Axia - Alpha Estate

Den Axia - Alpha Estate præsenterer sig i en strålende rubinrød gul, der allerede i glasset fanger opmærksomheden. Denne udsøgte dråbe udfolder et komplekst bouquet af aromaer, der straks fanger den nydende. Frugtagtige noter af søde kirsebær og saftige blommer forenes harmonisk med fine nuancer af vanilje og et strejf af kanel. Denne aromatiske mangfoldighed suppleres af subtile anklange af urter og fugtig jord, hvilket giver vinen en unik dybde. I smagen afslører Axia - Alpha Estate sig som fyldig og fløjlsblød. De modne tanniner tilbyder en behagelig struktur, mens de friske frugtagtige aromaer kærtegner tungen. Den lange eftersmag imponerer med en lækker finale af mørke bær og et mineralsk touch, der vækker sanserne og giver lyst til mere.

Vinifikation af Axia fra Alpha Estate

Vinifikationen af Axia - Alpha Estate begynder i det maleriske vinområde, hvor druerne vokser under de bedste forhold. Den omhyggelige udvælgelse af vinstokke foretages i hånden. Kun de bedste druer kommer ind i kælderen. Høsten sker på det optimale tidspunkt for modning for at opnå det fulde aromaspektrum. Efter overførslen til vinmejeriet presses druerne skånsomt, og mosten bruges til en kontrolleret fermentering. Ved perfekte temperaturer udfolder aromaerne deres fulde potentiale. Derefter foregår modningen i højkvalitets barrique-fade, som giver vinen sin struktur og kompleksitet. Under modningen udvikler Axia - Alpha Estate sine kraftfulde smagsnuancer og de fine baggrunde, der gør den til en uforglemmelig oplevelse.

Madanbefalinger til Axia fra Alpha Estate

Axia - Alpha Estate passer fremragende som ledsager til en række forskellige retter. Særligt godt harmonerer den med

1. grillet lammekød, der er forfinet med en aromatisk urteskorpe.
2. hjemmelavet pasta med en kraftig bolognese-sauce, der får de frugtagtige noter fra vinen til at træde klart frem.
3. braiseret oksekød, der lander mørt og saftigt på tallerkenen.

Også til fyldige osteanretninger eller krydrede gryderetter er Axia - Alpha Estate et delikat valg. Kombinationen af aromaer og den udsøgte struktur i vinen giver hver ret en særlig note. Lad dig inspirere og nyd denne førsteklasses vin i selskabelig skikkelse eller ved en særlig lejlighed.

• Asiatisk curry med mørt kylling og grøntsager
• Bagte auberginer med ost og friske urter
• Oksefilet med trøffelsauce og sautérede svampe

• Flere produkter fra Alpha Estate