Assyrtiko - Rouvalis Winery

Den Assyrtiko - Rouvalis Winery viser sig i en strålende guldgul med funklende reflekser. Dens bouquet udfolder en fascinerende blanding af aromaer, der minder om modne citrusfrugter, især citroner og grapefrugter. Dette fløjlsagtige frugtsammenspil suppleres af ananaslignende nuancer samt et strejf af smørret toast. På ganen begejstrer denne vin med sin livlige friskhed og sprøde syre. De sarte mineraler og en fin krydrethed runder smagsoplevelsen perfekt af. Eftersmagen er langvarig, med et ekko der imponerende understreger livligheden af aromaerne.

Vinifikation af Assyrtiko fra Rouvalis Winery

Druerne til Assyrtiko - Rouvalis Winery stammer fra håndplukkede vinmarker, der høstes i optimale mikroklimaer. Vinrankerne vokser på vulkansk jord, som giver vinen sin karakteristiske mineralitet. Høsten foretages i flere omgange for at sikre det optimale modenhedsniveau af druerne. Vinifikationen begynder med en blid presning af druerne, efterfulgt af en stille gæringsproces ved kontrollerede temperaturer. Dette sikrer de friske og frugtagtige aromaer. Efter gæringen modnes vinen i et par måneder i ståltanke for at bevare dens friskhed og elegance. Den endelige aftapning sker uden filtrering for at bevare den naturlige aroma-rigdom.

Madparring til Assyrtiko fra Rouvalis Winery

Den Assyrtiko - Rouvalis Winery er en fremragende følgesvend til en række forskellige retter. Her er nogle lækre forslag:

1. Grillede skaldyr, såsom rejer eller blæksprutter.
2. Pasta med citronsauce og friske krydderurter.
3. Sushi-varianter med frisk fisk og avocado.
4. Salater med gedeost, citrusfrugter og valnødder.

Vinen passer især godt til middelhavsretter som

• Grillet grøntsager med feta.
• Frisk fisk, som dorade eller laks, serveret med en delikat citronsauce.
• Skaldyr-risotto med safran.
• Krydret kyllingecurry med kokosmælk og friske krydderurter.

Nyd Assyrtiko - Rouvalis Winery som den perfekte bordvin til festlige lejligheder eller for bare at give en fin aften. Den tilbyder den ideelle balance mellem friskhed og kompleksitet, som beriger ethvert måltid.

• Flere produkter fra Rouvalis Winery