Assyrtiko Wild Ferment - Domaine Skouras

Den Assyrtiko Wild Ferment fra Domaine Skouras begejstrer med sin strålende, gyldne farve og lover en ekstraordinær vinoplevelse. I næsen udfolder komplekse aromer af friske citrusfrugter som lime og grapefrugt, kombineret med noter af saftig fersken, middelhavs urter og et strejf af mineralitet. På ganen præsenterer den sig med en livlig friskhed og en fyldig karakter, der afrundes af fine nuancer af modne æbler, hvide blomster samt et blidt, saltet præg. Den harmoniske balance mellem syre og frugt giver vinen en ekstraordinær elegance og længde, der indbyder til nydelse.

Vinifikation af Assyrtiko Wild Ferment fra Domaine Skouras

Druerne til Assyrtiko Wild Ferment stammer fra omhyggeligt forvaltede vinmarker, der ligger i det solrige klima i Grækenland. Vinrankerne vokser i mineralholdig jord, som giver druen sit karakteristiske udtryk. Høsten foregår manuelt og på det optimale modningstidspunkt for at sikre den høje kvalitet af druerne. Efter høsten presses druerne blidt, og mosten fermenteres ved en traditionel metode. Her kommer vildgæringen til anvendelse, hvor de naturlige gær fra druerne anvendes til gæringen. Denne metode bidrager til vinens unikke kompleksitet. Modningen sker i fine egetræsfade, som giver vinen ekstra dybde og struktur.

Madparringer til Assyrtiko Wild Ferment fra Domaine Skouras

Den Assyrtiko Wild Ferment harmonerer fremragende med forskellige retter. De ideelle ledsagere inkluderer: 1. Frisk fisk, grillet eller marineret i en citronsauce 2. Skaldyr som rejer eller muslinger 3. Middelhavssalater med feta og oliven 4. Pasta med lette, tomatagtige saucer 5. Grillet grøntsager med urter 6. Aspargesretter, der understreger vinens fine aromaer Nyd denne vin som en perfekt aperitif eller til en festlig middag for at skabe virkelig uforglemmelige smagsoplevelser. Lad dig forkæle af mangfoldigheden og elegancen i Assyrtiko Wild Ferment, en ægte opdagelse fra sortimentet fra Domaine Skouras.

• Flere produkter fra Domaine Skouras