Andica Sauvignon Blanc 2019 - Miguel Torres Chile

Den elegante Andica Sauvignon Blanc fra Miguel Torres Chile skænkes i glasset med en lys lysegul farve. Næsen på denne hvidvin fra Miguel Torres Chile afslører alle former for ananas, grapefrugt og citroner. Som om det ikke allerede var imponerende, tilføjer lagringen i rustfrit stål yderligere aromaer såsom urter.

Denne chilenske vin imponerer med sin elegant tørre smag. Den er aftappet med et usædvanligt lavt restsukker. Det er en ægte kvalitetsvin, som klart skiller sig ud fra de mere simple kvaliteter, og på trods af sin tørhed, så glæder denne chilenske vin naturligvis med den fineste balance. Smag behøver ikke nødvendigvis restsukker. Teksturen i denne afbalancerede hvidvin er vidunderligt let på tungen. I eftersmagen imponerer denne vin fra vindistriktet Valle Central med sin bemærkelsesværdige længde. Igen er der antydninger af ananas og grapefrugt.

Vinifikation af Miguel Torres Chile Andica Sauvignon Blanc

Denne hvidvin fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Sauvignon Blanc. Der blev kun høstet fejlfri druer til denne vidunderligt afbalancerede vin på en enkelt sort fra Miguel Torres Chile. Efter høsten bliver druerne straks kørt til vineriet. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af modning på det fine gær i flere måneder, før vinen til sidst tappes.

Madanbefaling til Andica Sauvignon Blanc fra Miguel Torres Chile

Drik gerne denne hvidvin fra Chile moderat afkølet ved 11-13°C til kokos-lime fish curry, wokgrøntsager med fisk eller grøntsagssalat med rødbeder.

• Flere produkter fra Miguel Torres Chile